侯国云 蔡飞
“南茶北引”成功之后,以日照、五莲为中心的茶叶种植区域以其特殊的环境条件和地理优势,在五十年的时间里逐渐发展成为振兴农村经济的支柱产业之一。日照茶叶生产之所以能够得到迅速恢复和发展,有其独特的条件和优势。
地理环境和气候优势:日照地处山东东南沿海,靠近中国南北气候的分界线。日照的种茶区拥有近似江南茶乡的优越气候和土壤条件。良好的生态环境和独特的土壤条件,使日照绿茶具备了特有的品质:汤色黄绿明亮,栗香浓郁,回味甘醇,且具有丰富的维生素、矿物质和微量元素。
经验与技术优势:自上世纪“南茶北引”开始,日照茶人不屈不挠,与大自然进行了艰苦卓绝的抗争,实现了中国北方地区区域性种茶,规模化生产的重大突破,并积累了大量的茶叶种植、生产和加工经验。这些技术措施不仅为茶叶生产提供了经验和技术保障,同时也丰富了我国栽培学的内容,对其他茶区也有十分重要的借鉴意义。
政策与管理优势:进入上世纪90年代之后,由于各级党委政府的重视,日照茶进入了快速发展时期。日照市是江北第一个把茶叶生产作为“市长工程”列入国民经济总体规划的城市。日照市从2003年开始连续举办了四届中国日照茶叶博览会；巨峰镇从2002年开始连续举办了五届冬茶节；各级政府及农业等部门多次组织企业参加国内重大茶事活动,先后承揽了全国无性系茶树良种繁育推广会议、农业部第三期全国无公害茶叶生产技术培训班、全省茶叶质量评比会议等重要会议；通过开展各种宣传与促销活动,大大提高了日照绿茶的知名度,进一步拓宽了日照茶的销售市场。
品牌与规模优势:最近几年,日照市不断调整茶叶品种结构,大力发展名优茶叶生产,茶叶质量不断提高。多次组织技术骨干到南方茶区考察学习,聘请专家来本地传授技术和现场指导,使一大批茶农掌握了名优茶叶的制作技术,茶叶质量和档次都有了很大的提高,茶叶品牌也逐渐增多,在全国获得的各项荣誉也不断增多。先后涌现出了30多家龙头骨干企业,为进一步推进日照茶叶生产的产业化进程和规模化生产奠定了良好的基础。
茶文化优势:茶农茶商茶文化意识不断增强,茶叶企业也十分注重茶文化的推广宣传和茶文化内涵的挖掘,尤其是一些发展较好的企业,在产品形象设计、命名、包装、广告宣传、营销活动、参加大型展会等方面无不附载文化色彩和意蕴,坚持以文化为载体促进企业的发展。经过历史长期积累和大力营造,日照茶文化的底蕴日趋深厚,逐渐成为推动日照茶经济腾飞的有力翅膀。
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