| 奶牛的生活环境是怎样的?牛奶的制作工序安全吗? |
| 小记者零距离探秘牛奶工厂 |
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- 2013年08月08日
来源：齐鲁晚报
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 | 小记者们在参观牧场,第一次与奶牛亲密接触,拍照、摸牛犄角,小记者们显得异常兴奋。 |  | 小记者们踊跃回答问题。 |
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本报8月7日讯(记者 李涛 小记者 王沛臻 李禹羲 王耀荻 杨文莉)你见过刚出生的奶牛宝宝吗?你知道牛奶是怎样生产制作的吗?6日,本报小记者走进潍坊紫鸢乳业发展有限公司的牧场和乳制品生产制作车间,亲眼见到了只能在电视上看见的奶牛,还纷纷与牛宝宝合影留念。并参观了乳制品生产制作车间,探寻牛奶的生产制作奥妙。
“以前只在电视上看到过奶牛,真的奶牛还从来没见过”、“听说奶牛场气味很大,牛粪会不会很臭”、“工人是怎么挤牛奶的,挤牛奶时,奶牛会不会乱动……”6日上午,在前往紫鸢乳业牧场的途中,小记者难掩心中的兴奋,唧唧喳喳地讨论起来。
到达目的地后,小记者走进牧场,都被眼前的一切吸引住了:整洁的奶牛场内,成群的奶牛悠闲地觅食,牛宝宝来回窜动。小记者纷纷拿起手中的相机拍照,还有部分胆大的小记者伸手触摸牛角,与奶牛来了次亲密接触。
看到牧场内堆积的西瓜,小记者们有些好奇,“奶牛也吃西瓜?”工作人员告诉小记者,这是为奶牛准备的防暑降温食品。奶牛一般喂食发酵的天然秸秆和苜蓿草,有时候也会喂一些饲料。
走进挤奶间,面对一排排先进的挤奶设备,小记者们不停地询问着各种问题,工作人员一一作答。奶牛每天挤两次奶,到了挤奶时间,奶牛都会有序地走进挤奶间,每次挤奶前都会进行洗澡、消毒等程序,确保奶质安全干净卫生；挤完奶后,工作人员都会对挤奶设备进行清洗消毒。
随后,小记者们来到紫鸢乳业生产制作车间。“这是气相色谱仪,是专门检验各项农药残留的；那台是液相色谱仪,是专门检验三聚氰胺的；那台是检测重金属的……”在化验室内,工作人员向小记者和家长们介绍着一件件从国内外购进的先进设备。面对着这些高科技设备,小记者大开眼界。
据介绍,紫鸢的新厂区仅各项化验设备,总投资就超过了350万元。紫鸢乳业发展有限公司从瑞典利乐公司引进国际最先进的利乐生产线两条,其他国内最先进的屋顶包、塑杯、塑棒、塑袋等生产线五条,是潍坊市唯一生产巴氏奶的厂家。紫鸢乳业所有乳制品的生产,都在密闭的环境中运行。值得一提的是,该公司斥资50万元引进了高洁净度灌装间,为产品最后一道程序的洁净安全提供了保障。
在参观过程中,紫鸢乳业还准备了不同类型的牛奶制品让小记者和家长进行品尝。工作人员还为小记者和家长们普及了牛奶饮用及保存的相关知识。活动结束后,紫鸢乳业还为小记者和家长们精心准备了一份小礼品。
紫鸢乳业参观记
听说小记者团要去参观奶牛养殖场,我的心一下子激动起来。奶牛是怎么养的?牛奶又是怎么挤出来的?带着疑问,我和妈妈一起登上了开往紫鸢乳业的客车。
刚下车,一股掺杂着异味的热浪向我们袭来。“什么味啊?”有小记者开始嚷嚷起来。而我就被眼前的一切吸引住了,几百头奶牛在悠闲地吃着草料,全然无视这一切。奶牛身上是黑白相间的花纹,耳朵上还带着黄色的标牌,听奶牛场的工作人员说,这些是耳标,每头牛都有,而且是唯一的。耳标对应着奶牛的养殖档案,详细记载着奶牛的出生、饲养、疾病和防疫情况,我们喝的牛奶出了问题就能查到是哪一头奶牛产出的。
我们又参观了牛奶加工厂,了解了巴氏消毒鲜奶的加工过程,明白了酸奶是怎么制作出来的。原来我们每天喝的牛奶要经过那么多道生产工序才能端上我们的餐桌,原来有那么多的叔叔阿姨在为我们辛苦地工作。
活动结束后,工厂的叔叔阿姨们还为我们准备了一份小礼品——不同口味的优质酸奶,很多小记者都迫不及待地打开品尝,真的很好喝。
本报小记者 张明葳
与奶牛的第一次接触
6日,我们小记者团一行来到紫鸢乳业进行参观。
首先来到的是养牛场。哇!好多奶牛啊!可爱的小奶牛和憨厚老实的老奶牛,看到我们这些陌生人似乎还有点害怕。小记者们纷纷拿出手机拍照,一些小记者还不停地摸牛角,感觉挺刺激的。这是我第一次这么近距离的看奶牛,心情非常激动。
接下来我们又来到挤奶车间。工作人员和我们讲,牛奶挤出前要先给奶牛消毒,挤出鲜奶后再送往加工厂,再进行加工。真是不看不知道,原来一份鲜奶的出厂要经过这么多道工序。
参观完牧场,我们又来到了鲜奶消毒加工制作车间,这里是隔离作业,所以我们只能透过玻璃看到工人师傅们忙碌地工作。面对众多的高科技设备和干净敞亮的生产车间,让我们对牛奶安全多了一份信心。
本报小记者 李公繁
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