科研是赵德义的生命。一投入项目,赵德义就会沉浸在“忘我”的境界,甚至也“忘记”了亲情。2003年初春,景芝酒业启动了北方浓香型白酒再研究工程,赵德义主动请缨,承担了工艺的改进、“包包”大曲生产,浓香堆积技术、跑窖操作技术、有机窖泥和制技术的试验推广项目等。
自从接受这一科研任务的那一刻起,赵德义一直“猫”在实验室里。由于时间紧、任务重,有一段时间,他又是跑南方考察学习,又是到北方取经请教,忙的团团转。尽管老家就在离厂子不远的景芝镇,却两个多月没回家看看年迈的老母亲。为此,老母亲气的火急火燎地打电话找他:“德义,你就是再忙也不能忘了老娘啊!”“娘,您放心,等我忙完了厂里的事,一定回去看您……。”有谁知道,当赵德义放下电话,心里阵阵酸楚,眼里噙着泪花。事业和亲情,都是他不能割舍的爱啊。 历经近两年的时间,赵德义和同伴们最终研制出了更具特色的浓香型白酒。景芝酒由此连续五次蝉联全国白酒市场质量抽检产品“红榜”,受到消费者青睐。他提出的“糖化酶及耐高温活性干酵母在普通大曲酒生产中的应用”科研项目,通过强化发酵,减少了淀粉残留,提高了粮食酒的出酒率和取优率,降低了生产成本,为公司创造了良好的经济效益,荣获山东省科学技术进步二等奖。 近年来,他参与组织了“中国白酒169计划”、“中国白酒158计划”、“浓芝兼香型白酒的研制”、“利用酒尾回收装置回蒸浓香酒”、“利用酯化液生产浓香调味酒的技术研究”、“酿酒黄水的综合利用”、“微机白酒智能勾兑系统”的开发应用等科研项目,其中“浓芝兼香型白酒的研制”通过了山东省科技厅的鉴定,荣获“2010年度山东省科技进步一等奖”和中国商业联合会科技进步三等奖。 一项项科研成果,记录了赵德义的“大爱”人生。
|