滨州中百佳乐家超市店长高同庆做客“中国滨州”在线访谈 |
严把食品关,做滨州人最放心超市 |
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- 2013年08月19日
来源:齐鲁晚报
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近年来随着生活水平的不断提高,社会公众对食品质量越来越关注,健康的生活理念已经被广泛认同,而一个良好的安全购物环境,是一个城市食品安全的重要保障。8月16日上午,山东潍坊百货集团股份有限公司滨州中百佳乐家超市店长高同庆做客“中国滨州”,围绕商场食品安全、质量监测和监管与网友进行了在线交流。 文/片 本报记者 王晓霜 阚乐乐 通讯员 王玮 严查商品 杜绝问题商品流向市场 网友“淡淡的微笑”:请问高总,购买食品时应注意的事项? 高同庆:购买食品时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,有无QS标识,不能购买“三无”产品。再就是要检查食品是否具有它应有的感官性征。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变的食品。购买食物尽量到大的超市、连锁店,因为这些单位管理正规,进货渠道可靠,经营假冒伪劣食品的可能性相对较小。 网友“在水一方”:高总您好,我们作为消费者,最关心吃进去的安全,我们到超市购物,就是对超市放心,请问,超市对这方面有什么规定? 高同庆:我们超市在这方面进行很多监控来保障消费者购物健康、安全。对商品随机抽检,检查商品标注标识。指定人员会对商品进行抽检,严格检查商品标注的生产日期、保质期、最佳使用日期,通过各个环节的控制,保证大家吃到放心安全的商品,我们立足做滨州人最放心超市。 看、摸、闻、尝、称、检 保证入库蔬菜、奶粉质量 网友“无忧清风”:蔬菜,奶粉安全这是大家都很关注的一个问题,自从“恒天然”公司公布的奶粉中含有“肉毒杆菌”事件以来,消费者的心都很紧张,高总,您给大家说一下公司在这方面环节上是怎样做的。 高同庆:“菜篮子”工程是我们超市经营的重点,在蔬菜进货方面,超市一方面坚持货源直供,与滨州颇具实力的菜农合作,从产地直达超市,既保证蔬菜质量,又降低蔬菜流通成本,为市民提供保质保价的蔬菜;另一方面,超市严格控制进货流程,在超市收货处,有五名验收人员进行蔬菜全方位监控,从蔬菜的成色、水分、品相及泥土量等方面控制蔬菜的质量,经过看、摸、闻、尝、称、检五道程序保证入库蔬菜的质量。 我们公司对于进场的奶粉厂家的资质严格控制层层把关,对于没有按照国家商品质量安全生产的企业,一律不得进超市。我超市是统一配货保证质量安全通过厂方直供,省去了供应商环节,且每家厂商的商品批次生产检验报告均留存备案,更是从源头上杜绝了食品质量问题。在超市内,我们随时检查,各部门相互监督保证货品的质量。 网络访谈公告 山东省博兴县龙升食品有限公司常务副总经理王增明,将于2013年8月20日上午10时,参加“中国滨州”政府网食品安全专题访谈,围绕“专注有机食品,只为健康生活”等话题与广大网友进行在线交流。网友可通过滨州政府网公众参与专栏提交问题,欢迎踊跃提问,积极参与。 (记者 王晓霜)
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