如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手! 本期出镜主妇 郑燕 功用:这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道,带着些许甜,不仅不会有油腻感,反而会感觉清爽。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。 食材:猪肋排、番茄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、番茄酱、蚝油、白糖、盐、料酒、老抽。 做法:1.肋排剁小块,放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水。 2.番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱,姜,香叶,桂皮,料酒。 3.开火,放料酒,加水没过排骨。 4.大火烧开排骨转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火 5.炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后大火收汁。
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