中秋节来了,姥姥给我做了一种特别的食品——“月”。
姥姥说,在她的老家潍坊,中秋节的时候不仅吃月饼,家里的大人还会给孩子做“月”吃。农历八月十四日这一天,妈妈们将干红枣洗净,晾干上面的水分,把发好的白面揉成表面光滑的面团,分成肯德基汉堡那样大小的剂子,将这些剂子擀成直径约20厘米、厚度约1厘米的饼,在一个饼上一圈一圈地摆满红枣,再拿一个饼盖在上面轻轻压一压,最后,把用面做成的各种各样的水果、小动物和花装饰到饼上,就可以放到锅里蒸了。
中秋的晚饭前,妈妈们将一片蓖麻叶铺在一个平盘上,把蒸好的“月”放在上面,再盖上一片蓖麻叶,孩子们端着“月”到家门口的街巷两旁,把“月”放在小板凳上便开始反复地念道:“念月了,念月了,一斗麦子一个了,念月饼了,好年景了。”路过的行人都会揭开上面的蓖麻叶看“月”,并夸奖“月”做得漂亮。孩子们念够了就可以端着“月”回家了,大人用刀将“月”切成小份,一家人分着吃,其乐融融。
我一边吃着香喷喷的“月”,一边津津有味地听姥姥讲“月”。原来每个地方的中秋习俗都是有一些不同的,但大家的愿望都是一样的,都希望家人平安、健康,生活越来越好。
□汤鹭飞
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