本报记者 张超
随着人们生活水平的日益提高,餐桌文化受到越来越多市民的重视,作为餐桌文化的一道“臻品”,海参以其较高的营养价值一度成为高档餐桌的必备佳肴,近日,记者走访城区各大商超海参柜台发现,价格普遍较高,为了让海参回归百姓餐桌,本报联合大连知名海参企业开展“金秋海参直销惠民”活动,以工厂价将真正的大连淡干海参,以市场价四折供给聊城市民餐桌。
直销首日,获市民首肯
“我先订两斤,给父母尝尝。”20日,市民刘先生来到直销现场,向工作人员详细询问海参产地,辨别和泡发方法,在现场听取了工作人员的悉心讲解之后,刘先生当即购买了两斤,一上午的时间,数十位市民打进订购热线,直销活动首日市民问询和购买热情,让直销辽参获得了聊城市民的高度关注。
据工作人员介绍,近年来,海参产品受到越来越多人的关注,海参市场也与之迅速膨胀,海参产品也与日俱增,能够吃到正宗的好海参成为更多市民的一致需求,本报开启的直销活动,海参全部来自大连,是地道的辽参,营养价值丰富,味道纯正,而两地联动的直销模式,则以最低折扣让水城市民品尝到正宗海参。
精细工艺,打造优质海参
为了让市民更加全面的了解本次“金秋海参直销惠民”活动,本报记者特别采访了相关工作人员,向市民揭示优质海参的“真实面目”。
本次直销活动前夕,工作人员分赴供货方养殖基地,深入车间,实地查看了海参的加工车间和制作流程,现场就海参养殖,加工等流程问询了工作人员。
本次直销活动的海参确保全部是真正的淡干海参,现代化的养殖环境,生产车间,包装车间为海参提供了外部环境。现代化的养殖环境、全城无菌加工车间,全自动化包装生产线更好的保障了海参的品质。在现代化的生产设备和工艺相结合之下,打造出高品质海参,在此,供货商也特别承诺:现场直销的海参全部是真正的淡干海参,消费者可进行相关检测,假一赔十。
淡干海参唱响市场“主旋律”
在如今琳琅满目的海参柜台前,市民尝尝陷入购买的困境,对此,本报记者也专门采访了直销活动的相关责任人。
据其介绍,目前市场上流通的海参主要分为淡干海参,盐干海参和糖干海参,糖干海参对人体存在危害,淡干海参营养价值和药用价值都比较高,非常适合在“进补”的秋季送给家中老人和亲朋好友,但部分无良商家用糖干海参冒充淡干海参,市民选购海参时,需谨慎购买。
同时,市民在选购海参的时候应选择品牌商家更为保险,市面上部分糖干海参,从外表就可以看出,海参品相很好,舌头舔食有甜味,尽管这是一种较为直观的判断糖干海参的方法,但本报在此提醒消费者选购海参时,应多选择品牌海参。
四折出售原产海参
海参的营养价值较高,含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
为了让水城市民品尝到最正宗的海参,本报携手知名海参企业开展“金秋海参直销惠民”活动,以往买一斤海参的钱,现在可以买到两斤多海参。
据记者调查,一斤淡干(大)海参市场价12000元,现只需4800元,一斤淡干(小)海参市场价7200元,现在只需2880元。本次活动展售的海参全部是大连海参直供,省去了中间环节的任何费用。所销售海参全部让利60%。主办方为了方便市民,还特别推出了每购淡干海参两斤,赠送一套泡发海参专用锅活动。
现场教您发海参,让您吃的更健康
优惠的价格,出色的品质,还不时本报“金秋海参惠民直销”活动的全部,为了让海参重回百姓餐桌,让普通市民能够享受到海参的美味,健康饮食,本次活动还特别增设了多项惠民服务内容。
“我想问问怎么泡海参,这么好的东西,泡不好怪可惜的?”无论是打进热线,还是参与到直销现场的市民,普遍关心的一个问题就是:海参泡发。针对海参泡发,本报特别安排工作人员现场教授市民泡发海参。工作人员将在现场向市民教授泡发海参的正确方法,防止大家采用错误的泡发方式导致海参营养流失。
同时,每购买两斤以上淡干海参,都附赠一套泡发海参专用锅,并详细向市民介绍使用方式,针对市民普遍关心的海参食用等相关问题,工作人员也将会集中解答。
购买热线:0635—8277092
地址:聊城市兴华西路93号(兴华西路与向阳路交叉口西北角)齐鲁晚报今日聊城编辑部
延续衰老,提高免疫力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
补血调经,调节血糖
海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。同时,海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。
治伤抗炎、护肝保血管
海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
海参“三大”益处
教你三招,如何辨别干海参
一、观察:按规定工艺加工的干海参,其色泽为黑灰色或者灰色,体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰；体表无盐霜,附着的木炭灰或草木灰少,无杂质、异味为上品。
二、触摸:干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性,为上品。劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量均在60%以上。
三、剖开:横向切开干海参,其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等杂质,断面壁厚均匀,在3~5毫米以上,断面肉质呈深棕色,光泽明亮为上品。不按规定加工的干海参,体内有明显的盐结晶或杂质,胶质层薄且厚度不均匀,甚至破碎,形成破洞,组织形态老化即为劣质品。
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