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南瓜灯咋做?一级大厨教给您

本报组织南瓜灯DIY大赛,4-8周岁小朋友可继续报名

2013年10月22日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报10月21日讯(记者　张晶)　在本报创刊6周年之际,启动“读者服务月”并推出一系列活动。本报联合世茂广场征集300名4-8周岁小朋友,进行南瓜灯DIY比赛。目前,报名还在继续,只要您的宝贝出生于2005年到2009年,即可报名参与。报名电话:15288787947,15006483377。
　　那么,南瓜灯怎么做呢?21日,记者特意邀请烟台市一家饭店的国家一级厨师勇建东教大家雕刻南瓜灯。
　　“我做厨师十多年了,西瓜灯和南瓜灯是我最拿手的两样东西。”勇建东告诉记者,简单的南瓜灯雕刻需要备齐的工具包括圆规、三角刀、圆刻刀和主刀。“如果家里没有这种刀可以只用一把小刀和勺子就行。”
　　勇建东先将南瓜修整圆滑,用三角刀将南瓜顶钻出一圈花纹,沿着花纹将南瓜盖撬出来；再用勺子将南瓜掏空,然后将想好的图案按照一定比例誊在南瓜皮上。雕眼睛可用小圆刀直接在南瓜皮上转一个半圆作为眼珠,再用大圆刀在南瓜皮上转半圈作为南瓜灯的眼睛,将两者之间交叉多余的南瓜皮抠掉,一只眼睛诞生了。以此类推做另一只眼睛和圆鼻子。
　　“雕嘴巴要用到主刀,也可用水果刀代替。只要刀尖小就可以,这样雕刻的线条更圆润。雕刻牙齿时一定要细腻些,不能一刀切,那样容易把牙切掉。”圆圆的南瓜在勇建东的手里,三下五除二,就变成了一个栩栩如生的南瓜灯。
　　参赛的小朋友需自带南瓜和雕刻用具,每个小朋友至少需一名家长陪同协助。10月28日到30日期间将在世茂广场展出参赛作品。29日公布评选结果,评选出最佳创意奖3名、最佳雕刻奖5名、最佳造型奖10名、最优秀奖80名、特别奖202名。

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