核桃浑身是宝,素有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。在国外有“营养丰富的坚果”、“益智果”、“大力士食品”之美称；其卓著的健脑、养颜、乌发、保健和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。核桃油被誉为“天然脑黄金”,在欧美发达国家,食用核桃油已经成为一种消费趋势,美国还将其指定为宇航员专用食品。
女性养颜
护肤之佳品
核桃油含有丰富的碧落芷和维生素E,是许多高档化妆品必含的成分。核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需的脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽；核桃油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用核桃油涂抹皮肤能抗击紫外线,防止皮肤癌。
孕妇及婴幼儿的
黄金食用油
促进脑细胞、头发和骨骼生长。核桃油对胎儿及婴幼儿早期的大脑发育极为重要。但因为核桃仁有苦涩味和浓重的油腻感,让本就容易呕吐的孕妇难以下咽,而核桃油清香自然,口感清淡,很适合孕妇的口味。另外,核桃油脂肪酸组态近似母乳,容易被消化吸收,其富含的不饱和脂肪酸、天然维生素A、D及微量元素,有助于婴幼儿促进大脑发育和头发、牙齿、骨骼的生长。其中的亚油酸更可润肠通便、滋润肺腑,是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
老年人的
健康黄金食用油
保持健康、延缓衰老。核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸,亚油酸、亚麻酸,富含天然VA、VD等营养物质,因酸度低且新鲜无污染,可以减少对肠胃的缓冲力,不会对内脏器官造成负担。其中的亚油酸更可保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑。每天食用适量的核桃油对老年人骨质疏松有很好的预防作用,对预防老年人常发的慢性疾病有明显作用,常吃核桃油能大大减少血栓形成的几率,最新研究结果表明,健康人食用核桃油后体内的葡萄糖含量可降低12%,目前高品质核桃油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油,并可有效预防心血管疾病和消化系统失调,减缓细胞膜的衰退变化,减少老年性脑萎缩和老年痴呆,从而延缓衰老。
学生及少年儿童的
黄金食用油
促进脑细胞生长、提高记忆力。《神农本草经》有“食之令人肥健、填脑髓”的记载。核桃油含有丰富的矿物质和维生素等营养成分,人体消化吸收率极高,能有效调节神经系统快速补充和恢复脑力,增强记忆,是名符其实的“天然脑黄金”。
核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A,这两种营养物质能促进视网膜发育,防止夜盲症和视力减退,有效预防眼疾和减少近视(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。
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