| 本报记者探访白菜进城路,从高青田间到居民手中仅需6小时 |
| 地头到餐桌白菜价涨一倍多 |
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- 2013年11月14日
来源：齐鲁晚报
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 | ▲高青县木李镇陈女士家种的白菜喜获丰收。 |  | ▲白菜从市场买来,在饭店被做成老厨白菜。 |  | ▲市民在张店迎春街便民市场购买高青白菜。 |  | ▲菜贩从田间收购白菜。 |
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文/本报记者 罗静 片/本报记者 王鸿哲
一棵大白菜,从田间地头到百姓饭桌,历经出土、装车运送、零售等环节。而在这个过程中,市民买到家的白菜价格涨了两倍。
今年产量低,地头每斤卖到0.3元左右
早上五六点,高青县木李镇三圣村的王恩生一家就起床到田地里劳作。王恩生的妻子陈秀梅(谐音)将一棵棵挖出来的白菜摆放在筐子里。“在放筐子里前需要先把这外层的叶子剥掉。外层的都比较老了,带着这层叶子,卖相不好。”没多久,两人就装满了一筐白菜。
据了解,因去年白菜价格低,加之今年夏秋洪涝灾害频发,导致白菜种植面积减少、产量下降,白菜价格随之上升。今年白菜田间地头的收购价格是一元三斤到三斤半,比去年同期涨了一倍还多。即使如此,来收购白菜的菜贩仍是络绎不绝。
早上7点半左右,菜贩张师傅一家赶到了王恩生家的菜地。因为是老主顾了,两家人没有商量价钱就抓紧开始装车了。上午12点左右,张师傅开来的两辆大卡车终于都装满了。下午1点半左右,张师傅一家收购的大白菜便到达了农贸市场。
零售价涨一倍,普通菜贩一天赚三四百
张店华光路某大型超市白菜的零售价格为0.79元/斤。在张店潘庄迎春街便民市场,商贩均已七毛或者八毛的价格出售。而自己收购白菜、自己零售的菜贩,则会以六毛一斤的价格卖给市民。“我们自己收购白菜,不经过二倒手,卖得便宜些,薄利多销,一天能赚三四百元。”董女士说。
从田间地头到市民手中,白菜的价格涨了一倍多,但买白菜的市民仍很多。从早上7点到9点半两个半小时的时间里,董女士的摊位卖出了三四百斤的大白菜。
饭店一盘肉炒白菜卖10元
在农贸市场,一名五旬的女士买了六棵大白菜。经了解得知,她是为开饭店的儿子购买的。随后记者跟随她到饭店采访。据该女士开饭店的儿子张先生介绍,北方人冬天都喜欢吃大白菜,这个菜比较便宜又爽口,点这个菜的还不少。“一般这个白菜就用五花肉、粉条配着炒,一盘肉炒白菜卖10元。”张先生说。
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白菜价或涨,可早囤一点
据了解,因为去年白菜价格低,菜农亏本严重。加上今年夏秋洪涝灾害频发,导致白菜种植面积大大减少,产量也随之减少。在供不应求的情况下,白菜价格比去年同期要高一倍多。
据部分菜贩介绍,在白菜大量上市的情况下,价格比去年同期高一倍多,白菜的销量仍然很好。等过几天白菜产量更少的时候,在需求不变的情况下,白菜价格可能会上涨。建议市民可先囤点白菜。“冬天蔬菜很少,市民基本以萝卜、白菜为主,价格比较便宜,而且冬天温度低,保质时间长,很适合储存白菜。”
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