| 免费水饺几乎无人领取,淄博首家“待用快餐”店陷尴尬 |
| 40份“爱心快餐”仅送出一份 |
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- 2013年11月27日
来源：齐鲁晚报
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 | 前来就餐的顾客正在看“待用快餐”的相关介绍。 本报记者 王鑫 摄 |  | 水饺店每张餐桌上都贴了一张“待用快餐”传递爱心的倡议。
本报记者 王鑫 摄 |
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本报记者 罗旭君
10月12日,金月湾水饺店成为淄博首家开启“待用快餐”公益行动的餐厅。顾客只要在前台预留10元钱,就可预订一份价格13元到20元的新鲜水饺,让需要的人免费享用。截至目前,“待用快餐”已经有一个多月了,认购40份,领取1份。由于领取的人少,让“待用快餐”陷入尴尬。
认购达100份后将上街派发
金月湾水饺店主马丽萍说,店里有规定,每人每次认购‘待用快餐’的数量不超过3份。“大部分人每次都留一份。”
马丽萍告诉记者:“一份价格在13到20元之间的水饺都可预留,预留的价格是10元。预留水饺就是我们平日卖的水饺,新鲜程度上顾客可绝对放心。”
“我打算认购达到100份后,上街派发,主要针对环卫工人。我们的店在张店新村西路,我们打算先在新村西路派发。”对于派发地点的选择,马丽萍也想了很久。“环卫工人扫街一般都有固定的范围,先从我们店周围做起,有固定的人群来吃饭,先保证公益项目的运行。”
10位市民仅一人知道“待用快餐”
在张店人民路西路上,记者随机采访了10位市民,其中只有一位市民知道“待用快餐”,但对淄博有没有“待用快餐”并不清楚。
“说起‘待用快餐’,很多人都不知道。”马丽萍说。对来认领‘待用快餐’的人,原则上主要针对弱势群体但现在只要来吃,他们都不过问原因。目前我们的项目还没有起到当初设想的帮助弱势群体的作用。”
“可能也有一些需要的人碍于面子不会来吃。”马丽萍说,待用快餐在淄博的发展模式目前还在探索中。
随手做公益,助人于无形中
“明年我们新店也要开了,我们打算在新店推广‘待用快餐’。”马丽萍说:“我希望有更多餐饮业老板引进这个项目,带动更多的人知道,将这一公益行动做得更好。”
“我们帮助人的理念就是随手、简单,我觉得做公益不是非要捐多少钱,而是从平常的小事中、在无形中就帮助别人,一个普通人都可以做到,这就是我理解的公益。”马丽萍说。
社会学家: 让领取爱心餐者感受到爱和尊重
“作为一家个体餐厅,能自发地组织这样的爱心项目,是非常值得提倡的事。”山东理工大学社会学教授刘海鹰说。“从现在的状况来看,‘待用快餐’应该加强推广,在快餐厅推广、在街道推广、通过品牌加盟店的形式推广等模式都应该考虑,我相信每个人都有爱心,如果推广得好,相信这种随手就能做到的公益能取得很好的效果。”刘海鹰说。
山东理工大学社会学教授成伟认为,从这个餐厅的运营来说,餐厅要保证食材的新鲜、财务的公开透明,在前台设置公示牌,才能保证“待用快餐”的持久公信力。
另外,在项目运作上,应该保证受众的尊严。“施与受的关系是平等的,在让弱势群体接受捐助的同时应该保证用餐人的尊严。餐厅方面在做这个项目时,应该注意细节,让来领取待用餐的人感受到爱心和受尊重是最难得的。”刘海鹰说。
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