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20道工序熬制出800年老字号阿胶
  • 2013年11月27日  来源:齐鲁晚报
  • 【PDF版】
  笔者实地探访东阿协裕阿胶生产基地  69岁老人吃阿胶容光焕发
拨打报社电话:18863261517  18863261520 订购仅需5折
每天前100名60岁以上老人可凭身份证获赠即食阿胶一份
【感人】
抢订市民 宋先生 (44岁) 伉俪情深,丈夫买阿胶关爱妻子
  “听说你们报社5折卖阿胶,还可以免费领赠品,真的假的?"在得到工作人员肯定的答复后,来自郊区的王先生长舒了一口气,“我跟我妻子结婚20多年了,儿子都上大学了,感情一直很好,但是这两年她脾气越来越大,有时候动不动发脾气。后来去了趟医院说是更年期,我也能理解。可是家里火药味越来越大还是受不大了。医院也开了一些药,后来有朋友说吃阿胶对女性比较好,我希望她能调理好身体,恢复到跟以前一样的温柔。"宋先生一口气订了6斤,准备感动一下结婚多年的老婆。
抢订市民 张芝兰 (74岁) 要给上高三的孙子补身体
  孙子现在上高三了,高三的功课很多,孩子用脑肯定很厉害,他爸爸妈妈平时忙于工作,照顾孩子没那么细心,我这个当奶奶的可不能马虎。孩子成绩挺不错,高中学业重,肯定对营养要求高。阿胶是补品之王,能保证孩子每天的营养。我原本就打算买些阿胶,让孙子考上个名牌大学。可是我逛了商场超市,发现品牌太多了,咱确实不知道挑哪样好。幸亏报社响应咱们市民呼声,举办了个这么好的平台,让我们不但能买到放心的上等阿胶,价格竟然还能便宜一半。我要多买几斤放着,够孙子一年吃的!
【实地探访】
数十道工序造出优质阿胶
  阿胶是“补品之王”,那优质阿胶到底是怎样生产出来的?经过了哪些工序?这是这几天不少市民打电话提出的疑问。昨日,笔者专程赶往东阿镇协裕阿胶工厂,实地探访这家有着800年历史、慈禧太后长年服用的老字号阿胶生产过程。
  进入生产车间,笔者被眼前现代化的设备和整洁的操作环境震惊了,这和笔者来之前脑海中想象的场景完全不同。工作人员告诉笔者,协裕阿胶的生产流程多达几十道,每一关都要严格把关,这才能生产出优质的好阿胶。
  笔者看到,工作人员先对原料进行处理,将整张优质黑驴皮放入清水池中浸泡,需要浸泡2--3日,每日换水1--2次,浸透后捞出,用刀铲除腐肉脂肪及毛,然后切成2--3寸的方块,放于沸水锅中煎煮,并不时翻动,约数分钟后,至驴皮皱缩成卷状时,捞出备用。
  工人将处理好的驴皮块放于大锅中,然后保持沸腾24---48小时,并随时补充所失去的水分,以免因水分不足而影响胶质煎出,倒出煎液,先后共煎3----5次,直至充分煎出胶汁为度。
  然后经过过滤澄清、浓缩收胶、切块晾干、包装等一系列程序,阿胶才正式加工完成。
【质量放心】
慈禧太后曾长年服用
  本次“枣庄2013秋冬进补节”首个引进的品牌为东阿协裕阿胶。由协裕阿胶庄创制,始于宋代,迄今已有800年历史。东阿协裕阿胶先人自宋、明时期,开始熬胶,并作为贡品进贡宫廷,记于《宋史·地理志》记载“济州协裕贡阿胶”。所产阿胶也分别于1914年、1916年、1922年获山东省物品展览会最优等褒奖金牌,国家农商部物产品评会金牌和山东历史博物展览会甲等奖牌。《大宅门》中白七爷在济南创办的“泷胶庄"原型即这座东阿协裕阿胶厂。慈禧太后曾长年服用协裕阿胶调理身体、美容养颜,并对之给予极高评价。
【价格惊人】
  四年九次提价 阿胶价格猛涨
2009年4月1日提价10%
2009年9月7日提价10%
2010年1月16日提价10%
2010年1月28日提价20%
2010年5月24日提价5%
2010年10月上调阿胶块产品出厂价10%
2011年1月7日上调阿胶块出厂价不超过60%
2012年1月5日调整复方阿胶浆零售价30%
2012年1月20日上调阿胶零售指导价10%

  这么好的阿胶为何价格比市场上便宜一半呢?“参加此次枣庄秋冬进补节,主要是为了宣传品牌,不追求较高的利润,在出厂价的基础上只加一点利润。”协裕阿胶品牌相关负责人告诉笔者,作为有着几百年老字号的企业,他们将品牌声誉看得极为重要,“我们绝对不会为了眼前的蝇头小利而弄虚作假,那种一锤子买卖的事情我们不会干,我们的老字号品牌价值更为重要,不会因小失大砸了牌子。”
  笔者了解到,协裕阿胶之所以有如此低价,是因为这些阿胶实现了从原产地直接到消费者手中,省去了商场所出售的阿胶店面租金、员工工资、宣传等费用,将省出的利润直接让利给消费者,这才有了如此低价。而且,整个生产销售过程由报社全程把关,市民可以放心购买。
  “枣庄市场是我们非常看重的,我们之所以不惜血本,实际是为了长远的品牌发展,希望市民吃过我们的阿胶后成为回头客和义务宣传员。”
知名品牌阿胶只卖5折?
【笔者探访】
69岁老人容光焕发 秘方是吃32年协裕阿胶
  阿胶作为滋阴养血的圣药,历代受到医家们的重视,他不仅是治病的良药,更是保健养生,延缓衰老的佳品。现代研究也认为,阿胶是中药中重要的滋阴补血药物,对骨髓造血功能有一定的作用,能迅速恢复失血性贫血之红细胞,具有强大的补血作用,并增强机体免疫功能,使肿瘤生长缓慢,改善症状,延长寿命。阿胶还能降低机体的耗氧量,有耐疲劳、抗衰老作用,对老年人脏器功能衰退、免疫功能低下、骨髓造血功能障碍和各种原因出血都有一定保护作用,因而有助于老年保健和延年益寿。
  阿胶对于老年人延年益寿,保养容颜的实例举不胜举,其中,家住武昌八一路地震局家属区的曾世馨老人就是一个很典型的例子。
  满头青丝,肌肤弹性不减富于光泽,即使是眼角都看不到几丝皱纹,双唇红润丰满,说话声音洪亮,行动敏捷,一口气跑几里地,还随心所欲搭公汽跑遍三镇看望困难中的陌生人,或者逛街买玩具、或者去泡温泉……这如果是一个中年人,您也许不会感到稀奇,可这是一位69岁的老人,她就是住在武昌八一路地震局家属区的曾世馨老人!
  如果你有机会走进曾世馨老人的家,一定会被你所看到一切感到震惊:沙发上摆满了各种各样儿童玩具!那是老人家自己买给自己玩的!老伴已经离世,她现在和大儿子住在一块儿,一个人在家的时候,她就和自己玩,从不感到寂寞。而且她还经常动手写信、写诗,她还想出诗集呢!她曾经就写过一首赞美自己“青丝长发”的诗:
  “青丝长发披双肩,已服阿胶三二年,红光满面永春天,健健康康过晚年。”
  曾世馨老人表示,她之所以能有一副如此健康硬朗让人难以置信的身体,也是源于她多年的“坚持”,她坚持自己的养生饮食、开朗心情和健康操。
  醋+蜂蜜+阿胶
  曾世馨老人介绍,她的饮食其实跟大家没什么区别,什么都吃,而且很能吃。要说不同,那就是:每天起床都要舀一勺蜂蜜、一勺陈醋来兑温开水喝下去。她说,这是软化血管的,几十年如一日,从不间断,体检时医生说她是69岁的年龄45岁的血管。一天中,曾世馨老人还要吃协裕阿胶和酸奶。她的诗中已经写啦,她服用了32年的协裕阿胶产品,这也是她几十年最常买的滋补品。
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