农家乐改厨改厕政府出钱

首批166家正在改造,明年还要改造近600家

2013年11月29日　来源：齐鲁晚报
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　　厨房油渍黑乎乎,厕所难闻脏兮兮……除了菜肴生态美味,环境安静优美外,不少人都对农家乐有如此的印象。为给游客提供更好的就餐环境,目前泰山区、岱岳区以及东平县的166户农家乐正在“改厨改厕”,厨房贴上洁白的瓷砖,厕所有了冲水厕位。明年,全市还将有600户农家乐“双改”。

　　农家乐“双改”
政府掏腰包
　　东平湖畔的安山古镇有着绝美的自然风景、一望无际的湖水、随风摇曳的芦苇荡以及泛舟捕鱼的场景。依靠这些自然资源,这里的旅游产业迅速崛起,渔家乐也如雨后春笋般出现。
　　每到旅游旺季,这里就涌满了游人和私家车,渔家乐也迎来就餐高峰。在东平县商老庄乡潘孟于村,30多家渔家乐中有14户纳入首批“双改”范围。48岁的唐守荣经营着一家“吉祥居渔家地锅鱼”,此次“双改”中,她家的厨房墙壁、灶台都贴上了白瓷砖,墙上装上了排气扇,卫生间也贴了防滑瓷砖,抽水马桶、淋浴设备、梳洗池一应俱全。在另一家农家乐,就餐区和厕所间设置了引导标志,洗手区配置了面盆、梳妆镜和挂衣钩；厨房生熟菜板、面板、案板、刀具等厨具炊具一应俱全,洗菜池中荤素分开…
　　“厨房和卫生间改下来总共花了8000多块钱,这些钱全部有政府掏。”据东平县旅游局副局长王伟介绍,改造完成后,省市两级旅游部门将会组织专家检查验收,对于验收合格的业户,由省、市、县三级财政给予每户1.6万元的奖励,“基础比较好的农家乐改造8000元就够了,差一些的也就两万元左右,经营户自己需要承担的很少。”
　　此次“双改”东平县有4个村的51户农家乐列入计划,其中塘坊村和潘孟于村工作已完成90%,南堂子村和卧牛村预计11月底完成改造。
厨房厕所该啥样
标准一一列仔细
　　从东平县前往水浒影视城的路边,有一片整洁、风格统一的农家。这个名为塘坊的村庄在今年6月成立了塘坊乡村旅游专业合作社,合作社内的18家农家乐中,有14家正在进行“双改”。
　　塘坊乡村旅游专业合作社副会长张顺几年前辞去了广东的工作,回到老家东平当起了村里的会计,也为村里发展农家乐出了不少力。张顺说,村里规模最大的一家农家乐新盖的厨房面积超过110平米,而此前厨房一直设在一处蓝色的简易板房内,石板地,冰箱、桌子、水桶等杂物都紧挨在一起。“双改是件好事,店有了规模,基础设施也得相应地提升上去。过来玩的大多数是城里人,我们把厨房、卫生间弄干净了才能符合城里人的习惯,让他们体验农家风情的同时,心里也能舒服。”
　　按照《山东省乡村旅游经营业户“改厕改厨”标准》,农家乐的厕所和厨房中需要配备基本的设施设备有冰箱、消毒柜、抽油烟机、排气扇、抽水马桶、洗浴设施以及上下水、操作台等基本设施；需要达到食品生熟分开、餐具消毒及时、环境清洁卫生的基本卫生标准。为厕所和厨房的改造标准细则共有22条。
　　王伟说,为让参与“双改”的农家乐都达标,东平县组织重点乡镇(街道)旅游办主任、村支部书记到省内“双改”较好的地方实地学习,严格按照“硬杠杠”把农家乐改好。
给农家乐提档次
让游客更舒心
　　农家乐厨房和厕所“双改”,让农家乐经营者和游客都尝到了好处,农家乐为游客提供安全卫生的就餐环境,让游客放心、舒心,又能赢得游客良好的口碑,拥有更多回头客。
　　东平县商老庄乡副乡长张斌说,随着东平乡村旅游越来越火爆,不少周边城市的游客选择商老庄作为短途游目的地。“游客来了就要吃好住好,改善乡村基础接待设施条件,尤其突出‘改厕改厨’工程,改造客房、厨房、卫生间等硬件设施,能让游客吃得更放心,住得更舒适。”　
　　记者从市旅游局了解到,根据前期省旅游局“改厕改厨”的“双改”工作要求,泰安市最终将泰山区、岱岳区、东平县的14个村的166户农家乐纳入到全省第一批“双改”名单中,目前“双改”单位正在严格按照《山东省乡村旅游经营业户“改厕改厨”标准》改造中。同时,明年下半年第二批双改单位的摸底工作也基本完成,共有近600户农家乐符合改造条件,基本材料也已上报省旅游局备案。