11月30日,安丘春开窖酒业公司“冬酝136”高端芝麻香白酒面市品鉴活动及中国藏酒文化协会冬酝封窖大典在景芝镇隆重举行,来自各级政府及中国藏酒协会的领导、新闻媒体记者、白酒行业专家、经销商、藏酒爱好者等共200余人参加了活动。
春开窖董事长冯金国表示,春开窖虽是一个小企业,但时刻都在要求自己“用心做事,做专、做细”。为确保大家有好酒喝,喝到放心酒,公司诚邀大家亲身参入酿酒过程,“春开窖酒业就是您的家,春开窖的酿酒车间就是您的私人酿酒作坊。”
“冬酝136”
获业内人士推崇
“秋天成熟、收获,冬天入窖、发酵；春天勃发、开窖”是“元隆宝烧”酿酒秘籍的真谛。“冬酝136”是春开窖酒业传承和发展“元隆宝烧”秘籍而酿制的高端芝麻香白酒,春开窖酒业在每年冬至时节举行冬酝封窖活动,来年春天举行开窖活动,这已成为春开窖酿酒工作中重要组成部分。
春开窖“冬酝136”高端芝麻香白酒以发酵周期136天以上的芝麻香酒为基酒,在地下酒窖内经过2年以上存储,按照独特配方勾调出成品。春开窖新推出的两款“冬酝136”芝麻香白酒分别为62度和68度。包装采用葫芦(福禄)造型的陶瓷瓶,流光溢彩、典雅别致。参加活动的行业专家、喜爱藏酒的各界人士现场品评了“冬酝136”高端芝麻香白酒,从酒质到包装都给予了高度评价。
山东大学唐锡光博士表示,“冬酝136”芝麻香白酒虽是高度白酒,但入口甘洌、细品绵软且香味纯正,回味淡雅清爽,芝麻香酒突出。青岛有道酒业公司总经理于宗云则表示,春开窖“冬酝”136高端芝麻香白酒包装装潢虽不奢华但美观大气,酒的品质又好,一定具备很好的市场前景,“我公司一定同春开窖酒业精诚合作,积极地向消费者推荐该产品。”
省藏酒协会
亲定专用窖池
在11月30日上午的活动中,中国藏酒协会副会长周青馗与其他藏酒协会的领导一起举行了冬酝封窖仪式。周青馗是中国藏酒文化的倡导者之一,他说自己参加本次活动的目的,就是为了见证春开窖“冬酝136”高端芝麻香酒精益求精的酿酒工艺及过程,并亲自进行春开窖冬酝136酿酒封窖。
“我们藏酒首先要看基酒的品质,我曾于今年4月份和史进才秘书长带领济南、德州、滨州、潍坊等地的藏酒协会以及中外酒文化协会的领导到春开窖进行了参观考察。春开窖的芝麻香原酒发酵周期长达136天以上,而且工艺严谨,酒醅经过130多天发酵使原酒的质量大幅度提升,跟发酵周期五、六十天的酒在口感区别很大。秋天成熟、收获,冬天入窖、发酵；春天勃发、开窖,是酿造优质春开窖白酒的全部过程,所以它酿造的基酒口感更醇厚、回味更悠长。”周青馗介绍说,今年4月30日,他有幸出席了山东大学120年校庆藏酒的开窖仪式,鉴于春开窖高端芝麻香白酒的优异品质,藏酒协会经慎重研究决定,选九个窖池作为藏酒专用发酵池,对这九个发酵池的酿酒过程进行全程监管,所酿原酒全部封存,一部分自用,其它推荐给全国的其他藏酒爱好者。
在谈到春开窖迷藏有什么秘密时,周青馗表示,春开窖的地下酒窖相对恒温、恒湿,非常具备白酒储存的条件。而且所有存酒器具均采用江苏宜兴的紫砂陶坛,紫砂陶坛具有较好的透气性,便于存储容器内外芳香物质的交换,所以藏酒协会选择在春开窖封存白酒。
春开窖定制酒
个性品位的象征
春开窖酒业面向个人、企业及社会团体,根据消费者需求开展“一对一”服务——白酒定制。山东大学120周年校庆酒、潍坊电视报社25周年庆典酒等都很完美地满足了使用者的诉求。
青岛海洋大学的博士生导师付根清对定制酒给予了较为全面的阐述。他认为,从白酒定制内容而言,有侧重于酒类包装的定制,有侧重于酒质的定制,或兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒质客户可尊享独特酒配方、制定年份等个性化服务。由于定制酒的个性化同时使定制酒又具备了稀缺性、复杂性、综合性、私密性、艺术性、增值性等特性。
个人定制酒:具有强烈的个人色彩,酒的品质、包装风格都符合个人的喜好,个人的姓名、祝福语等融进酒盒中,无论自享或送礼都是品位的象征。企业定制酒:企事业单位在经营或商务活动中为了提高或扩大其知名度,提高产品的市场占有率,获取更高销售业绩和利润而特别定制,带有企事业标志,酒中融入了企业文化元素,是企业品牌形象的生动体现,是企业的一个窗口,有良好的实用价值。社会团体定制酒:酒中融入团体理念等元素,是社会团体联谊、交流等活动的良好信使。珍藏酒:无论从酿造、设计都匠心独运,精益求精,适宜收藏。
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