本报12月16日讯(记者 王乐伟 通讯员 高静) 馒头房虽小却关系到千家万户的食品安全,日前,德州市质检所对辖区内的40余家馒头房进行了抽检。抽检结果显示,大部分生产企业馒头质量状况较好,少数馒头房还存在增白剂超标的问题。
山东省食品通用实验室(德州)有关负责人介绍,根据国家标准规定,每公斤面粉允许最大残留0.06克增白剂。在国家允许的范围内添加的增白剂会溶解于水中,改善面粉的色泽,抑制微生物生长,不会产生副作用,对人体造成危害,但会破坏面粉中的胡萝卜素、维生素E等维生素营养成分。
此次检查中,有少数馒头房存在增白剂超标的现象,对不具备生产加工条件、产品质量屡次出现不合格的馒头房,质监部门及时提请有关部门吊销营业执照和卫生许可证,依法严惩,并报请当地政府予以取缔。
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