近日,记者走访省城多家菜市场及社区菜店,发现不少菜市场菜价高于同一社区的菜店。在租金上,菜市场有一定优势,但为什么菜价反而贵呢?记者对此进行了调查。
本报见习记者 王皇
现象:菜市场菜价高于社区菜店
燕山菜市场经过改造后,家住附近的刘先生质疑菜市场菜价贵过社区菜店。“我家楼下西兰花一斤才2.5元,菜市场却卖3.5一斤。菜市场要走高端了?”15日,记者来到燕山菜市场,改造一新的菜市场入口处楼梯、斜坡齐备,市场内摊位、吊顶灯整齐,过道宽敞。菜品摆放整齐,当日有机菜花一斤4元,长茄2.5元一斤,长白菜0.8—1元一斤,白萝卜1元一斤。
而往东150米左右的多家菜店内菜价则约低0.2—1.3元。路北一家菜店有机菜花仅售2.7元一斤,单价比菜市场低1.3元；长茄2元,比菜市场低0.5元；长白菜则0.6元。
17日下午,文化西路边的棋盘街菜市场有机菜花3.5元,油菜2元,长茄2.5元,西红柿3.5元,长白菜0.8元；而200米外的棋盘社区内某便民肉菜店有机菜花2.5元,油菜1.3元,长茄1.8元,西红柿2.5元,长白菜0.45元。菜市场菜价比菜店贵了0.35—1元。十亩园社区、甸柳新村西区等社区也出现了类似情况。
菜市场价高主要因追求菜品卖相
记者走访燕山、十亩园、棋盘街、甸柳新村等社区多个菜市发现,到了中午,菜市场内菜品卖相仍佳。而上午十点左右,棋盘街某社区便民超市内茄子、青椒等已明显缩水,表面皱巴。同是西红柿,菜市场内摆放整齐质感好,社区菜店则大小不一甚至开始变软。部分菜店的有机菜花个头小有黑点。
记者随机采访了几位在菜市场买菜的市民,纪先生说自己喜欢到菜市场挑选好菜,“齐全,质量也好,价钱贵一两毛没关系。”孙女士则表示自己来菜市场也看重东西选择性大,没大看价钱。
杨先生透露,去七里堡、匡山等地批菜时,菜都分三六九等,卖相好的进价就贵,进得贵卖得也就贵。“就昨天,批发油菜的就有一二十家,每家人都根据菜品质量区分出不同批发价,每个级别的差价能达一倍。油菜进价就有1元、2元、3元；蘑菇一斤能差1元；西红柿有1.5元、1.8元、2元、2.5元、3元供选择。”
社区肉菜店多渠道进货降成本
不少社区肉菜店紧挨菜市场,虽仅有30平方米至80平方米大小,但几乎自成一个小菜市。
“我们的菜品种类少一些,少赚点才能多吸引点人进店买菜。”紧挨十亩园菜市场的某菜店老板孙女士说。燕山社区内某菜店老板李先生告诉记者,菜店定价比菜市场低一两毛,薄利多销。
不少开菜店的老板均有自己的进货渠道,李先生说自己从亲戚处直接要货,进价能低一些。棋盘街社区某肉菜店老板表示,自己有货车直接去菜地拉菜,进货渠道好,每斤菜进价能比其他人低0.5元左右,除了零售还做批发。“每天出菜2万斤左右,菜量大进价也能低。”该菜店因菜价较低,人气很旺。
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