预防食物中毒是关乎大家身体安全的大问题。以下几点应尤为注意。 一、不吃腐烂、变质的食物。有的家庭为了节约,已不新鲜的剩饭、剩菜也舍不得扔掉,总认为身体有抵抗力,结果造成中毒而住院治疗,得不偿失。 二、不要购买未经检疫的肉类食品。千万别吃病死或死因不明的禽、畜肉,特别是误食因鼠药而致死的禽畜肉更为危险。 三、食用瓜果、蔬菜时一定要洗干净。由于药物杀虫是难以避免的现实,所以,预防的主要方法就是将残留在瓜果蔬菜上的药物尽可能清洗干净。 四、不吃过期的包装食品,特别是包装袋已膨胀或密封不严的食品。 五、熟食一次吃不完,下一顿食用前应充分加热后再食用。食用从冰箱里取出的食物时更应注意这一点。 六、食用某些带毒食品时应加倍小心。如河豚鱼、苦杏仁、野生鲜蘑菇、鲜黄花菜等。
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