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| 喝了羊奶粉,浑身打颤颤 |
| 一市民出现不适,专家称可能是心理原因 | |
- 2013年12月23日
来源：齐鲁晚报
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 | ▲一大型超市货架上摆满了奶粉,但都是牛奶粉,无一羊奶粉。
本报见习记者 李师胜 摄 |  | ◤因羊奶产量小,一直形成不了市场主流。(资料片) |
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见习记者 李师胜
近日,市民李女士喝了某品牌的羊奶粉后,出现了心跳加速、胸闷、身体发热而且不停颤抖的症状,李女士怀疑产品可能存在质量问题。记者调查发现,李女士所喝奶粉属正规产品,专家称,极有可能因消费者在心理上对羊膻味的排斥使身体产生反应。羊奶粉蛋白质分子量更小,更易被人体吸收,引起人体过敏的几率更小。
74岁老人喝羊奶粉后全身颤抖
近日,家住历下明福苑小区的市民李女士反映,下午喝了某乳业公司生产的一款羊奶粉后,恶心、心跳加速、发热、胸口发闷,而且全身发抖,直到第三天才好转。
“虽然74岁了,身体一直没问题。我怀疑产品质量有问题,不少人喝了没事,为什么我喝了却不行呢?”李女士说。第三天身体好些后便去店中退了货。
随后,记者来到李女士反映的位于解放路某大厦的羊奶粉销售店面。
不到100平米的店面被隔成四个房间,靠近门口的房间售卖米、油、面条、鸡蛋等日常生活用品。里间有八九个老人在足浴桶中泡脚,还有几个工作人员在给泡脚的老人推销羊奶粉。记者刚走进去,一名年轻的店员便警惕地上来询问记者为什么来,店里只给60岁以上的老人办理会员卡。
店中的负责人金先生则介绍,“55岁老人才可办理会员卡,店面证件齐全。”记者查看了该店的营业执照、税务登记证与食品流通许可证,食品流通许可证上注明该店经营范围为保健品。
对于市民李女士喝该店羊奶粉后出现的状况,金先生表示肯定不是因为产品质量问题,产品有正规的批号。
山东省食品药品监督管理局流通处一位工作人员称,有关部门对羊奶粉与牛奶粉的管理是相同的。2010年国务院办公厅发文《关于进一步加强乳制品质量安全工作的通知》,要求强化婴幼儿配方乳粉监管,将其列为食品流通许可项目核定类别单独审核。而对于普通乳粉,“只要是通过正规渠道批发生产,都可以销售。”
山东省营养协会副会长杜慧珍说,喝羊奶粉可能出现过敏现象。“可能是李女士对羊奶粉有心理排斥,心理的紧张导致了身体出现其它症状。”
羊奶粉蛋白质分子量小更易被吸收
所谓羊奶粉,是用山羊奶加工制成的配方奶粉。与牛奶粉相比,羊奶粉有一定的优势。杜慧珍介绍,“羊奶粉的脂肪与蛋白质的分子量较小,相对于牛奶粉,更好消化。而且羊奶中的维生素含量更高。”以前农村中有家庭生了双胞胎,人乳供不上,就买一只羊产奶供给孩子喝奶。
“奶粉里含异性蛋白质,也就是引起孩子过敏的过敏原,不过也是一种很不错的蛋白质营养。但异性蛋白质在牛奶和羊奶中的含量差异很大:牛奶中的含量约为40%-50%,而羊奶中的含量约1%-3%,蛋白质的分子量越大,越容易引起过敏。所以羊奶相比牛奶来说引起孩子过敏的几率低很多。”杜慧珍说。
“羊奶粉与牛奶粉的另一差别是乳清蛋白和酪蛋白的比例。奶粉中二者的比例越靠近母乳的越好,生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整,以接近母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例。母乳中两者比例通常在60:40左右,羊奶粉和牛奶粉分别约为22:78和18:82。”杜慧珍介绍,虽然牛奶粉与羊奶粉与母乳都相差甚远,但是羊奶粉相对牛奶粉来说更好一些。
但恰似不少人因羊有膻味而喝不惯羊汤、吃不惯羊肉,羊奶粉也因为有膻味而难以形成市场。“虽然羊奶粉脱膻技术逐渐成熟,但是还是难以彻底脱膻。”一位多美怡羊奶粉销售商称,所以在市面上羊奶粉比较少。
杜慧珍说,造成羊奶粉市场份额较小的另一个原因是羊奶产量较小,难以与牛奶相比。
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