会议 摘要
能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
对于“舌尖上的安全”,中央农民工作会议提出了“四个最”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。秦庆武说,“可见食品安全问题已经提到了空前的高度。”
我国已经着手改变食品安全监管“九龙治水”的现状,我省对食药监、工商等部门已经着手进行机构改革,形成以地方政府为主体的食品安全责任,改变多个部门“都管都不管”的问题。秦庆武认为,中央农村工作会议在食品安全问题上的表述又进了一步,就是特别强调从源头上治理。
“要保证‘舌尖上的安全’,最重要的就是从源头抓起。”山东大学公共卫生学院与食品卫生研究所徐贵发教授说,抓住源头,就是从“田地”抓起,从养殖场抓起。建立完善的食品追溯机制,给食物挂上“身份证”,实现全流程信息监管,层层追溯源头,这样才能逐渐培育起自己的食品品牌。
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