景阳冈赖茆酒始于清咸丰年间,以优质高粱为原料,高温大曲为糖化发酵剂,每年重阳分两次投料,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,高温堆积,入池发酵,七次取酒,历时一年,然后经过3年以上的复窖贮存,再精心勾兑,比茅台酒多一个复窖工艺。赖茆酒酒体丰满,酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久,被誉为“江北茅台”。赖茆酒高贵、典雅、品味高、质量好,还受到白酒专家的好评。2007年11月27日,中国白酒泰斗沈怡方先生到景阳冈酒业考察和指导工作,在品评了赖茆酒后,给予高度评价。他说,赖茆是北方酱香典范,具有独特的药香,饮后有舒适感,其复窖工艺优于茅台,酒很好。
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