小贴士
“韭菜上容易残留农药是大家公认的。” 山东省农药检定所所长杨理健说,“因为韭菜在生长过程中容易生韭蛆,这种害虫生长在土里,所以农户必须喷洒大量的有机磷农药,有机磷农药难溶于水,很不容易清洗。”
除了韭菜,芹菜、豆角等蔬菜也易于残留农药。“大家可以尽量选购一些用农药比较少的蔬菜,一般来说,像萝卜之类的根菜类要比叶菜类更加安全,冬季的大白菜也比较安全。”
用盐水洗农药不科学
买回蔬菜,最好放在温水中泡一泡,用水冲一冲,这样有利于农药从蔬菜上脱落。至于网络上传的“盐水能够洗掉农药”的说法,杨理健并不赞同,“盐水并不能够中和农药,有些叶类蔬菜也不适合用盐水清洗”。
即便对于专业的检测部门来说,农药检测也并非易事,一些简单的仪器只能检测出一两种农药。“做一次全面的检测,得花一千元左右,可以检测52种农药,大概需要两天时间。”杨理健说。
本报见习记者 徐瀚云
|
