黑茶一何美?喝茶有讲究

椿苑茶馆品茶会,黑茶专家教您鉴别最好黑茶

2014年01月13日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　本报1月12日讯(记者　王帅)　12日,“黑茶专家同你一起品鉴茗茶”活动在椿苑茶馆举行。黑茶业内人士为茶友们讲授品茶、选茶等方面的知识,爱茶人、茶艺师以茶会友,在闻香品香中共叙茶文化。
　　当天上午,在位于经区万象城北门的椿苑茶馆,一场茶香四溢的品茶会正在上演。“黑茶一何美?羌马一何殊?”这出自明代文学家汤显祖《茶马》中的古老诗句和椿苑茶馆里茶香四溢的黑茶,让茶友们纷纷对这一经典茶燃起兴趣。椿苑茶馆的负责人分享了黑茶、白芽奇兰、铁观音等经典茗茶。
　　研究茶叶20年的黑茶专家王先生首先和大家分享了悠久的黑茶文化。黑茶被誉为“古丝绸之路的神秘之茶”。在我国的六大茶类中,唯一可以作为收藏的茶就是黑茶。安化黑茶更有黄金铂金不如黑金之说,收藏悄然升温。
　　随着安化黑茶的养生功效被越来越多的人接受和认可,如何选择一款正品又适合自己的黑茶产品也需擦亮眼睛。“对于普通消费者来说,最简单的办法就是选择最正宗的,品牌时间长的。”黑茶专家介绍。
　　现场茶友刘先生随即分享:“我比较常喝的黑茶园,产自于中粮集团湖南省安化茶厂,安化茶厂被称为‘中国安化黑茶第一厂’,有着上百年的茶叶加工经营历史,所产黑茶茶香醇厚,不用担心小作坊的农药残留、品质问题。”
　　品茶会上,专家建议,喝茶更要讲究符合自身的体质和所处的环境。威海地处沿海,痛风症患者比较多,因此茶友推荐的黑茶比较适合威海。黑茶是世界上最复杂的一大茶类,属全发酵茶,营养成份非常丰富。专家拿椿苑茶室的中茶·黑茶园黑茶现场冲泡,和茶友们品鉴后介绍,中国最好的黑茶是这样的安化黑茶——色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正。
　　“黑茶能够抗氧化、延缓衰老,延年益寿；还能抗癌、抗突变,”专家介绍,安化黑茶的保健功效最显著,其防治痛风,降血糖,防治糖尿病、杀菌、消炎效果十分被人认可。安化黑茶所独有的“金花”,是一种金黄色颗粒状菌种,有着独特的保健效果。　
　　专家的介绍引起茶友共鸣。现场的茶友李先生随即分享了一个亲身经历。在威海生活的他受痛风困扰了数年,而自从去年开始饮中茶的黑茶,如今痛风已经大大改善。“尿酸从530降到401,有体检表为证呀,这种有历史传承的饮食文化果然名不虚传。”