本报1月20日讯(王庆和 李莹)近日青州市质监局按照市食安办关于加强全市食品安全工作的一系列部署要求,对全市辖区内食品生产加工企业及小作坊开展了节前食品安全专项检查,切实保障节日期间生产加工环节的食品质量安全,确保广大人民群众安定、祥和过春节。 这次检查以辖区内肉制品、炒货、酒类、糕点、糖果及米面制品等与人民生活密切相关的应节食品为整治重点,每到一处,执法人员都深入原辅料仓库、成品仓库、加工车间等重点场所进行详细查看,对原材辅料进货验收情况、生产过程的控制管理和添加剂使用管理情况、成品出厂检验、销售和生产加工场所是否符合卫生要求等质量控制环节进行逐一检查和询问。从检查情况看,目前大多数食品生产企业和小作坊都能够按照标准要求进行加工生产,但仍有个别企业存在原辅料仓库材料放置较为混乱、无关人员随意进入库房、台账记录存在漏洞等问题。对此执法人员当场下达了责令整改通知书,并督促其按期整改到位。目前,该局共出动执法人员48人次,检查食品生产加工企业及小作坊200余家,下达责任令整改通知书20份,责令停产整顿1家。
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