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今年春节消费变化真不少

现代生活方式让传统春节部分元素正在削减,甚至消失……

2014年02月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　董梦婕　　　
　　春节是阖家团圆的喜庆日子,燃放鞭炮等传统习俗往往为人们所爱。记者调查发现,今年春节放鞭炮的少了,大吃大喝少了,剩菜剩饭少了,现代的生活方式和观念的转变,让传统春节的一些元素正在削减甚至消失。
年俗遇到雾霾,烟花爆竹销量锐减
　　对很多市民来说,少了爆竹声就少了过年热闹红火的气氛。受年前雾霾天气影响,春节期间菏泽烟花爆竹销量大减。
　　“前几年不少人一次性会买几箱烟花爆竹,今年没有这类大客户,多数都是零售。”一位烟花爆竹销售商表示,受雾霾影响,今年来买烟花爆竹的市民远没有往年多,“直到大年初一还有几万块的货没有卖完。”
　　“往年都是买1000元左右的烟花爆竹,这不都提倡环保嘛,今年春节就买了100多元的鞭炮。”市民周先生说,过节放鞭炮就图一个吉利,为了城市空气质量,环保就得从个人做起。
　　在少放鞭炮的倡议下,菏泽多数商家和市民选择过个低碳年。市环保局统计数据显示,大年三十至正月初一,菏泽市大气污染物之一的二氧化硫浓度同比下降25.5%,正月初一至正月初三,二氧化硫浓度同比下降21.3%。
节俭风盛行,过年氛围返璞归真
　　记者走访发现,在“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的号召下,不少餐馆、高档酒店纷纷推出小份菜、半份菜的年夜饭菜单,很多餐馆酒店在餐桌上摆放文明就餐提示卡,上面写着“文明就餐,节俭惜福”等提示语。
　　“大部分顾客会将吃剩的菜肴打包,很少有浪费现象,另外随着人们对健康的重视程度越来越高,不少顾客在预定年夜饭时,明确提出不要大鱼大肉、少盐少油、多上青菜,也进一步推动了年夜饭瘦身。”一家餐饮企业相关负责人说,现在很少有那种点一大桌菜,剩一大桌菜的现象了,即使有剩余,大部分人也会要求打包带走。
　　另外,在中央禁令的打压下,回收烟酒、购物卡、冬虫夏草的礼品店相比往年,生意清冷,一些礼品回收店直叹“伤不起”,“今年收的高端礼品不多,大部分收来的都是中档礼品,往年光超市购物卡就能收几十万。”
吃请明显减少,高端餐饮遇冷
　　马年春节期间,菏泽餐饮市场仍呈现冰火两重天。9日,记者从菏泽市商务局获悉,1月31日-2月6日,全市重点监测的10家重点餐饮企业实现销售额160.5万元,同比增长4.6%,高端餐饮遇冷,以大众化消费为主。
　　记者调查了解到,春节期间,一些定位于公务、商务宴请的高端酒店,生意受到较大冲击,从以往节前“一包”难求,转变为“一订”难求,但一些走实惠和大众路线的酒店却表现出不错的行情。从除夕至正月初六,家庭聚餐、婚庆喜宴等餐饮消费不断。
　　菏泽市商务局市场秩序科相关负责人表示,从春节餐饮企业经营情况来看,中档餐饮企业春节期间生意兴隆,高端餐饮虽然纷纷调整经营策略,下调宴席标准,增加菜肴数量等,积极开拓大众消费市场,吸引了许多市民家庭到饭店吃团圆饭,由于单桌消费金额降低,造成营业额增幅不大。

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