监管食品质量保考生饮食安全 - 齐鲁晚报数字报刊

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市食药监局:

监管食品质量保考生饮食安全

2014年02月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报2月10日讯(记者　樊伟宏　通讯员　朱海升)　2月8日至25日,省外102所普通高校艺术类招生专业考试在淄博举行,为打造“平安艺考”的良好环境,确保他们的饮食安全,市食品药品监管局提早谋划部署,为艺考保驾护航。
　　据食药监局工作人员介绍,《2014年高校艺考餐饮服务食品安全监管工作方案》要求,要成立监管工作领导小组,制定明确的工作任务和具体保障措施。同时督促相关餐饮单位落实食品安全主体责任。
　　7日,市食品药品监管局召开各相关餐饮接待单位主要负责人会议,督促其落实食品安全主体责任,与各接待单位签订“重大活动餐饮服务食品安全责任书”,要求各餐饮接待单位重视此项接待工作,严格细致进行自查,确保参考师生饮食安全。
　　通过提前介入,排查隐患。执法人员提早行动,春节之前就与四家定点接待食堂、宾馆进行对接,对食品加工间、食品库房和从业人员健康情况等进行全面监督检查,对供餐菜谱进行食品安全审查。

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