植物爱情故事:哪个是你的菜 - 齐鲁晚报数字报刊

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植物爱情故事:哪个是你的菜

2014年02月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　案例:
　　张昊和王欢是一对甜蜜的新婚夫妇,蜜月旅行归来,王欢准备的晚餐却越来越“素”,无肉不欢的纯爷们张昊总是忍不住抱怨:“怎么没我的菜?”王欢犯愁了,老公不到30岁就有了将军肚,为了健康着想,要如何改变他的饮食习惯?
　　安利营养顾问张巍告诉记者:中国营养学会建议中国人每人每天应摄取300-900g蔬菜和200-400g水果,但是据调查显示国人的平均果蔬食用量却不足400g,使身体健康陷入隐患。有意识地摄入种类丰富的果蔬营养,不仅能够保证充足的维生素矿物质摄入,还可以摄入神奇植物营养素成分,让身体更有效的对抗环境污染、辐射等造成的自由基氧化侵袭,减缓衰老、预防多种慢性疾病。
　　这里为大家推荐几个最近大热的“达人营养素”,请参考。
　　抵抗衰老—花青素。朋友聚会上,“你一点都没变”成了最受欢迎的赞美,有些人为什么岁月流逝也容颜不变?花青素可能就是他们的秘方。花青素是植物营养素里的抗老先锋,抗氧化性明显优于维E和维C。此外,番茄红素也是驻颜专家,抗衰老能力早已名声在外。
　　花青素:针叶樱桃、蓝莓、红球甘蓝
　　番茄红素:番茄、胡萝卜,柿子椒
　　对抗痛风—槲皮素。海鲜,动物肉类的嘌呤含量高,喜欢“大口吃肉,大碗喝酒”的人,身体经常会响起痛风警报。这类人群应食用富含槲皮素的果蔬或营养补充剂,因为槲皮素最骄人的能力是抗炎、抗过敏,甚至能抑制黄嘌呤氧化酶从而有效缓解痛风。同样能够缓解伤痛的植物营养素—绿源酸,具有抗菌消炎作用,并能促进伤口愈合。
　　槲皮素:越橘、红洋葱、茶叶
　　绿源酸:杜仲叶、山楂、卷心菜
　　保护视力—叶黄素。叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素,但人体无法自身制造,必须靠食用果蔬或者服用补充剂。对于学生、上班族、开车族等用眼频繁的人群能够有效缓解视力疲劳,延缓视力退化。
　　叶黄素:菠菜、西兰花、玉米

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