紧盯学生餐,学校食堂拉网查 - 齐鲁晚报数字报刊

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紧盯学生餐,学校食堂拉网查

个别学校存在问题被限期整改

2014年02月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报2月24日讯(记者　吕璐)　新学期伊始,岛城各区市全面启动春季校园食堂检查行动,李沧食药分局对个别学校食堂留样不规范等问题下达了《监督意见书》,黄岛食药分局也对辖区16家存在安全隐患的单位提出了限期整改意见。
　　为确保新学期学生能吃上放心餐,日前,市食药部门对全市所有中小学及幼儿园的食堂开展拉网式检查。李沧食药分局执法人员来到辖区内的20所学校食堂及6家配餐公司,重点检查各学校托幼机构食堂食品安全风险关键点,包括是否全面清理霉变等食品库房原料、是否对厨房和餐具消毒、是否超许可范围经营凉拌菜、从业人员是否持有健康合格证明、是否按规定留样、留样设备是否正常运转以及食堂生产加工环境等内容。同时严查学校食堂备餐间消毒及温控措施、食品原料采购台账记录,严防不合格食品和原料流入学校食堂。
　　检查中,执法人员发现,个别学校食堂存在硬件设施简陋或者不足,留样不规范,晨检记录不全等问题,现场下达了《监督意见书》,要求存在问题的单位立即进行整改。
　　从15日开始,黄岛食药分局也开展了为期1个月的学校食堂及其周边餐饮服务食品安全专项整治工作,共出动执法人员78人次,检查学校食堂及其周边餐饮单位101家,并对16家存在安全隐患的单位提出了限期整改意见。市南食药分局还对辖区内既有和新办的学生小饭桌提交的登记申请材料和加工现场进行了审查,与辖区内163家学生小饭桌签订了承诺书。

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