西红柿里的种子竟然发芽了 - 齐鲁晚报数字报刊

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西红柿里的种子竟然发芽了

是果实过熟的一种表现,和辐射或转基因无关

2014年02月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报2月26日讯(通讯员　刘春迎　记者　杨青)　2月26日,市滨城区彭李街道办事处彭家小区居民孙女士就遇到一件蹊跷事,家里的西红柿里面竟然长出了新芽。
　　春节期间,市民孙女士从菜市场买了几斤西红柿,做菜没用完剩下了一个。26日,孙女士无意中发现了被遗忘在角落里的这个西红柿。没想到外表虽然依然光鲜无异的西红柿,用手揭开表皮一看,里面竟然长出了长长的幼芽。“从买来到现在,这个西红柿在厨房放了一个多月,没想到掰开一看里面竟然发芽了。”孙女士惊讶地说。
　　孙女士说,厨房温度在20℃左右,西红柿一直放在桌子上没有和其他东西接触。“听过豆子发芽,但从来没见过西红柿也发芽,难道这和我家厨房环境有关?还是这西红柿被抹了啥药变异了?”孙女士一家对“发芽”的西红柿充满疑惑。　　对于孙女士的疑问,滨州市农业局蔬菜办王主任表示自己也从未见过西红柿内种子发芽,但这一现象是一种正常现象。“植物果实里的种子都有个休眠期,过了休眠期后,在温度、空气、水分条件适合的情况下就会发芽。”王主任说,西红柿放那么久外表仍然新鲜可能是用了保鲜剂,但里面发芽应该和使用药物没关系。
　　据了解,采用低温来储藏番茄,会诱导脱落酸含量的下降以及赤霉素含量的上升。因此,经过长期低温储存过的番茄,一旦拿到较为温暖的环境中,里面的种子更容易萌发。番茄内部种子发芽,是果实过熟的一种表现,和植物生长调节剂的使用并无直接关系,更非受到辐射或转基因所致。不过,考虑到营养和口感,遇到这种情况,并不建议食用。

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