童年的记忆 - 齐鲁晚报数字报刊

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童年的记忆

2014年02月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　孙宝庆

　　二月二搭粮食囤子,祈望五谷丰登粮食满囤。天蒙蒙亮,妈妈就把积攒的草木灰搬到院子里,一锨一锨像撒播一样搭成苞米、麦子、高粱、小米、大米五个囤子,再在每个囤子中放点五谷。等我们兄弟姐妹爬起炕,妈妈会高兴地冲着我们说:“二月二龙抬头不动剪子不做针线,龙王爷知道了欢心畅意,就会兴起顺时的风,下起及时雨。庄稼长得好,粮食收得多,就能让大囤满、小囤尖。”
　　二月二烧草棍、吃草豆。早晨,妈妈叫姐姐从西厢里抱出从野外拔来的小草,用山草炒黄豆。这山草长得像小麦,足足有二尺高,在芝罘区娄子山、黄金顶、西山、塔山、南山等山里,唯有南山常见,别的山上都是寥寥无几。妈妈叫我们上南山拔山草,说等过二月二炒黄豆烧山草,火苗不大不小,炒出来的豆子颜色金黄,吃到嘴里喷香酥脆。我们照妈妈说的,每年夏秋时节就到南山拔回来一些,晒干存放到二月二。
　　二月二烙饽饽干。炒好黄豆,妈妈还要把过年蒸的存放的饽饽从缸里拿出来切成片,搁到大铁锅里烘烙,直到把饽饽片两面都烙成橘黄色才取出来。我们兄姐弟经常是咬一口饽饽干嚼几个黄豆,那响声很有节奏感。
　　二月二吃水饺。晚饭吃饺子,这也是家家户户的习俗。当天下半晌,街坊邻居家中都传出剁大白菜声。姐姐手脚利索地剁好大白菜,妈妈也把面粉调匀,又拿出点猪肉让姐姐切成丁,再倒上花生油放上盐和酱油,搅合好馅,妈妈和姐姐一起包饺子,我在旁边“看眼”。
　　虽说当年的饺子猪肉少,但我们吃得有滋有味,比现在韭菜、猪肉还有虾仁馅饺子还好吃,要说怪,其实一思量并不奇怪。

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