▲在塔山宾馆餐厨弃物处理站,工作人员正收集生成物,黄色生成物可被用作饲料或有机肥。 记者 王帅 摄
◥由黄色生成物制作的有机肥,成为黄粉虫(左侧瓶子内的虫子)的食物。
记者 王帅 摄
2013年的两处实验地分别位于塔山宾馆和环翠区政府机关食堂。
塔山宾馆安装了一台日处理量为300公斤的小型餐厨废弃物处理机进行实验,实验统计数字显示,机器运行约8个月,共处理5.9万千克餐厨弃物,产生1.055万千克固体残渣处理物(出料率约为18%),产生1226千克“地沟油”(即粗油脂,出油率约为2%)。
经过几个步骤,餐厨垃圾可被最终分离成固体和液体两部分。27日,在塔山宾馆餐厨废弃物处理处,现场工作人员介绍,餐厨垃圾被倒进餐厨弃物处理机后,经过分选机的处理,筷子、塑料袋等通过生活废弃物出口被排出；液体类弃物分离出的地沟油被集中回收；固体类弃物经过发酵,被处理为黄色生成物。黄色生成物可被加工为无脊椎动物的饲料,地沟油被处理后可用作柴油等工业用油或香皂等洗化用品。
目前,已被处理的餐厨弃物,部分固体残渣处理物已被用作黄粉虫的食物,地沟油则暂时被储存,由环保部门下属相关资质企业回收,被加工成工业用油。
市园林管理局工作人员称,根据目前试验数据分析,小型餐厨废弃物处理机能够从源头对餐厨废弃物进行减量化、无害化和资源化处理目的。
2014年,市区将先行开展试点工作。威海将在市区选择20家日产量在200公斤以上的宾馆、酒店等餐饮部门,各安装一台小型餐厨废弃物处理机进行试点工作。在试点成功的基础上,威海将逐步在全市展开以解决“地沟油”和餐厨废弃物管理等问题。
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>>市区每天产生80多吨餐厨垃圾
威海市建设委员会统计数字显示,按照城市餐厨废弃物产生量占生活垃圾的10%(或人均日产0.1公斤)估算,目前市区日产80余吨餐厨废弃物。
2012年,市建委对市区产生餐厨废弃物的单位进行了摸底,经调查,大部分餐厨废弃物主要混在生活垃圾里由环卫部门收集,再送往垃圾焚烧厂集中焚烧处理。每天没有被混入生活垃圾中的约30吨餐厨废弃物,可被单独收集。
按照固体残渣处理物出料率约为18%、“地沟油”出油率约为2%的比例计算,每天产生的80吨餐厨废弃物分解出14.4吨的固体回收物和1.6吨的“地沟油”。
>>餐厨废弃物是如何处理的?
餐厨废弃物处理处工作人员介绍,处理过程采用分散型微生物高温好氧发酵工艺,具体环节如下:
1、餐饮垃圾被倒进餐厨弃物处理机后,经过分选机的处理,筷子、塑料袋等通过生活废弃物出口被排出、扔掉。其他固体类和液体类垃圾则被分开处理(分选挤压、固液分离)；
2、经过处理机的处理,液体类弃物通往油水分离机,分离出的水直接倒掉,地沟油则被集中回收(油水分离)；
3、经过处理机的处理,固体类弃物经过分散型微生物高温好氧发酵工艺,在发酵菌粉的作用下(一天时间),被处理为黄色生成物(生物发酵、电离除臭、杀菌干燥等)。
>>2015年底前,建成运行餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目
日前,山东省政府发布《山东省餐厨废弃物管理办法》,该办法将于2014年4月1日施行。办法鼓励和支持餐厨废弃物收集运输、处置等先进技术、工艺、设备的研究、推广和应用。
办法要求主管部门制定餐厨废弃物产生、收集运输、处置联单制度,建立餐厨废弃物计量、监测和驻厂监督员制度,对餐厨废弃物收集运输、处置设施运行管理情况进行实时监督和定期考核评价,并向社会公布。在处理机的购买方面,企业将通过招标等公开竞争方式竞选。
威海市园林管理局工作人员介绍,威海将依照《山东省餐厨废弃物管理办法》对餐厨废弃物处理进行管理,目前,制定的工作人员定时记录垃圾投放数量、时间及废弃物生产量等,并及时将数字汇总给市园林部门。2015年底前,威海将建成运行餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目。
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