喝着马黛茶旅行 - 齐鲁晚报数字报刊

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喝着马黛茶旅行

2014年03月06日　　来源：齐鲁晚报

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　　 □许志杰
　　2013年的12月去了一趟巴西和阿根廷,长了不少见识。到了阿根廷才晓得那里的人们喝一种茶,叫做马黛茶。说一个见闻,也许会有助于你的理解。临离开布宜诺斯艾里斯的那个上午,天气奇热,据说中午时分最高气温达到了摄氏35度。我们一行去游览首都郊区的一条河,说是站在船上可以远眺乌拉圭,甚至还有人说天好的时候可以影影绰绰看到马尔维纳斯群岛,就是英国人和阿根廷人打仗争夺的那个地方。这纯粹是一种忽悠,导游们知道国内游客好事又好奇。就像到台湾的基隆游览,导游指着远方海里的一个小岛说,那就是我们的钓鱼岛,接着就有大陆游客义愤填膺,高呼口号:打倒日本帝国主义、收复钓鱼岛。当然,这只是一个笑话,乌拉圭是看不到的,马尔维纳斯群岛更是远无边际,我却见识了阿根廷国茶——马黛茶的传奇。
　　与我同坐一条游览船的有个阿根廷小伙,一路乐滋滋地喝着马黛茶,还不时递给我喝上一口,演习一番马黛茶的冲泡。可能因为那天十分炎热,喝了几口感觉甚爽,但几乎没有中国茶的味道。再仔细品几口,才多少喝出一点淡淡的茶味,更多的还是其他添加作料的香气。热情的阿根廷小伙不厌其烦地比划着,看样子是想让我明白喝马黛茶的好处。喝惯了单一的茶的味道,对这种混合型饮料实在找不着感觉,我的好奇在马黛茶的茶具,还有独特的喝茶方法。
　　先说泡茶的茶壶,竟是我们常见的小葫芦,样子类似中国的蛐蛐罐。稍微好一点的茶具就做些装饰,有的是在葫芦上刻着与阿根廷相关的图案,有的用金属制品包装一下。在布宜诺斯艾里斯的一个周末露天市场,看到了花式繁多的马黛茶壶,除极个别不是用葫芦作为原材料之外,基本都是围绕着葫芦做文章。在中国,葫芦作为文玩被文人们把玩了几百年,近几年玩出了花,一个葫芦做的蛐蛐罐,价格上了万。据说,阿根廷人用葫芦做茶壶喝马黛茶的历史也有几百年,一个老的葫芦马黛茶壶,价格也炒到上万,被一位来自中国的商人买走。
　　马黛茶的冲泡方法很有意思,把茶叶放进茶壶,要满满当当,然后加水。可能是靠茶叶的吸水,待浸泡两三分钟之后就可喝了。怎么喝,也不是像中国茶那样把茶水倒进茶碗,而是将一根特制的吸茶管插进茶叶里,用力把茶水吸进嘴里。几个人喝茶就在茶壶中插上几根这样的吸茶管,个人用个人的就行了,当是茶碗。这个吸茶的管,也是用各种不同的材料做成,以金属类材料为主。一头是吸嘴,有点扁平,另一头带着过滤网,防备茶叶吸进嘴里。在阿根廷,马黛茶具既是实用器具,也是装饰品,讲究全手工制作,相对其他日常生活用品,马黛茶具价格并不低,所以一般都是在工艺品店和机场的商店出售。
　　我还买了一样好东西,起初并不知是啥,只是好玩。后来知晓是马黛茶具的外套,用上好的阿根廷牛皮或马皮制作的,可以把茶具、茶叶、热水罐一并放进去,然后背在身上。这才明白为什么叫马黛茶,实际就是在马背上喝的饮料。毕竟,阿根廷也是一个十分辽阔的国度,南北狭长的地域,出门在外全仗骑马,马背上解渴就靠马黛茶。
　　在大多数的超市中都能买到马黛茶,与其他饮品放在一起,品种多,价格便宜,一包一公斤用20块钱就能买到。为了弄明白马黛茶究竟为何物,我买了两包带回来,大概就像我们的中草药,一味一味的配起来。带着我们旅行的当地导游说,常喝马黛茶可以降血脂、血压、血糖,甚至预防感冒,当然最神的是过滤pm2.5,适合中国游客购买。
　　中国人喜欢喝茶,到哪里都带着一个茶水壶,不时打开喝上两口,显得很“干部”。这种带有明显官僚主义色彩的做派,被批为“土豪来头”,很多人不敢再提着水壶逛世界了。其实,这完全是一种误伤,都是祖宗传下来的玩意儿,阿根廷人可以提着马黛茶旅行,中国人为何使不得?不是马黛茶多么高端,也不是中国茶如此低下,应看到茶文化的外延是一个民族文化的综合体现。就在这个游船上,有同胞一手提着茶壶,一手夹着中华烟卷,左一口右一口,看上去与整个世界大势极其不符。好端端的中国茶,受到连累,真想上去一脚把这家伙踹到船下去。

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