应对倒春寒,多吃葱姜蒜 - 齐鲁晚报数字报刊

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应对倒春寒,多吃葱姜蒜

2014年03月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　初春时节,时不时就会“乍暖还寒”。经过一冬天的寒冷,人体的阳气已经深藏于体内不能散发,所以在“倒春寒”时可以吃一些葱姜蒜等味冲的食物,它们能够益气通阳、祛散阴寒,而其中所含的有效成分还能起到杀菌防病、预防感冒的功效。此外,葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物,具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基产生,预防衰老。需要提醒的是,含硫化合物等活性物质遇热会被破坏。所以吃味道冲的食物时,尽量少高温加热。

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