学校食堂小饭桌达标 - 齐鲁晚报数字报刊

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学校食堂小饭桌达标

2014年03月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报3月25日讯(记者　王乐伟)　近日,齐河县食品药品监督管理局对辖区内的学校食堂和学生小饭桌开展专项检查。
　　行动中,执法人员重点检查整改措施落实情况以及《餐饮服务食品安全操作规范》执行情况,检查各项食品安全管理制度是否落实,食品安全责任书是否签订；从业人员健康管理是否严格；原料采购、贮存、加工制作是否规范；餐饮具和公用具清洗消毒是否符合要求等。
　　截至目前,该局共检查学校食堂38家,检查学生小饭桌42家。从检查情况看,多数学校食堂的管理较规范,但仍存在个别单位台账登记、索证索票不规范不齐全、食品留样工作不到位等问题。

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