获批“鲁菜之都”推动整个产业链
2014年04月09日  来源:齐鲁晚报
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     “对烟台创建‘中国鲁菜之都’充满了信心。”山东城市服务技术学院教授刘雪峰介绍,因为烟台鲁菜有各方面的优势,这个称号其实已经等待了很久。
  “如果成功获批‘中国鲁菜之都’称号,烟台鲁菜将获得大发展。”刘雪峰说,现在烟台餐饮店有近万家,从业人员约20万,届时获批“中国鲁菜之都”,将为餐饮业的发展注入一股力量。
  刘雪峰说,不仅如此,到时候鲁菜体系建设也将极大推动,制订相应的发展规划,企业进行升级,推动整个产业链条的发展。此外对烟台旅游的推动、还有对烟台经济的贡献也都将更加突出。
本报记者 王永军

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