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高价明前茶上市,茶贩急抢收

露天春茶鲜叶每斤120元左右,大面积上市还需一周时间

2014年04月09日　　来源：齐鲁晚报

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　　茶贩薄先生将摊晾好的鲜叶装进竹筛中。

　　文/片　本报记者　李清　　　　　　　　　　　
　　日照绿茶被称为“江北第一绿茶”。由于地处北方,气温比南方低,日照绿茶露天茶都在清明节后上市。今年由于气温较高,岚山区巨峰镇薄家口地区的露天春茶已经于清明节前率先上市,出乎不少人的意料。
　　据悉,今年日照露天春茶长势良好,目前的鲜叶价格在110-120元左右一斤。而露天春茶大量上市,还需要一周的时间。

>>第一锅露天春茶清明前上市
　　岚山区巨峰镇薄家口村背靠群山,雨水充沛,气温较高,是日照市南茶北引的主要引入地之一。由于自然条件优越,这里的露天春茶上市较其他地方略早。而这里的全市最大的鲜叶交易市场,为周边十里之内的茶园提供销售保证。
　　4月4日,记者从巨峰镇农业技术推广站了解到,薄家口村露天春茶已经出芽,可以采摘。当天该村就有炒茶商人炒出今年第一锅露天春茶,成了真正的明前茶。
　　4月7日早上8点,记者来到薄家口村。由于露天春茶刚上市四天,产量十分有限,鲜叶买卖并没有到鲜叶市场上进行。茶农们将自己采摘的鲜叶就近放在村旁的小道上,供茶贩来收。记者在现场看到,茶农们采摘的第一茬鲜叶,呈墨绿色,每位茶农手里的鲜叶都十分有限,多数不足一斤。

　　“你这个有点粗细不匀,110块钱一斤给我吧。”一位收购商向一位茶农说道。“这是开园第一次采,得卖120一斤。”茶农说,他6日就看见茶园里有茶树发芽了,但是数量极少,就等到7日统一采,结果采摘的新芽有长有短,遭到压价。但他依然乐观地表示,开园第一批露天春茶内质很好,价格自然不愁,很快他就在另外一位茶贩那里将自家的鲜叶以115元每斤的价格出售,鲜叶总共9两,他一共收获103.5元。
　　“露天鲜叶刚上市,产量还不高。过两天才会大面积上市。”另一位茶农介绍,他6日与老伴从早上六点采到九点,两个人三个小时共采了一斤七两鲜叶,7日早上又和老伴一块采了两个小时,收获一斤一两。“茶芽刚开始冒出来,需要在大叶子里扒拉找新芽,这些还是我们两亩地才产的新茶芽。但要不了几天,露天鲜叶就可以大面积上市了。”
　　去年日照市第一批露天春茶鲜叶的价格在140元左右一斤,虽然今年的价格在120元左右一斤,比去年略低,但据茶农介绍,他们的收入并不一定比去年低。要是价格平稳,在一个中高的价格段停留时间长一些,他们的收入就会多一些。“第一批茶价格虽然高,但随着春茶大量上市,价格很快就会降下来,我们的收入也就降下来了。”一位茶农反映。据薄家口的茶农们反映,去年鲜叶价格在50元一斤的价格上停留了20多天,这让很多茶农从中受益。
　　4月7日,记者在位于薄家口村南部的御园春有机茶园内看到一些茶芽已经显露出来。据了解,8日他们就开始正式采摘制茶。
　　同样可以采摘露天鲜叶的茶园在薄家口村并不多见。据悉,7日当天,露天春茶的交易量在500斤左右。

>>鲜叶数量极少　茶贩抢着收
>>平均一斤干茶成本超过500元
　　家住薄家口村东头的薄先生,在露天春茶上市第一天就开始收购鲜叶炒制干茶了。目前他已经炒制了超过百斤的露天干茶。
　　据他介绍,4月4日-7日,他分别以100元、110元、110元和120元每斤的价格收购了一些鲜叶。4月7日中午,记者见到他时,他正在自家的茶叶加工棚内将摊晾好的鲜叶进行杀青。
　　他向记者介绍,露天春茶比棚茶含水量略低,平均四斤半左右的鲜叶可以加工一斤干茶,而春棚茶则需要五斤多鲜叶。另外,露天春茶比棚茶富含更多营养成分,更耐冲泡,香味也更足。“大体计算一下吧,一斤干茶需要四斤半鲜叶,再加上人工费、炭火费(一些茶叶加工机械需要燃煤提供动力)、电费这些费用,平均一斤干茶成本就超过500元。”他说。
　　自1982年开始,薄先生就开始炒茶了。他已经把自己的茶园承包给了村里其他茶农,自己收取茶园鲜叶加工成干茶。现在每年生产超过两万斤干茶的他,主要生产中高档次茶叶。最近他收购的鲜叶主要加工成龙井茶(因外形扁平,俗称扁茶,同等档次价格比卷曲茶略高)。
　　他介绍,目前他主要销售给本地客源。因新茶上市产量有限,为了收到更多的鲜叶,他往往需要与当地茶农协商好,由茶农采摘完鲜叶后直接送到他的加工点。

>>春茶大面积上市　还得再等一周
　　据当地一位种茶经验丰富的茶农介绍,茶园出芽快慢与茶园管理、地理位置、自然条件有很大关系。“薄家口村背部山地脚下的一些茶园,由于背风且水土好,往往比其他地方先发芽。另外,合理的施肥、浇灌增加了茶树活力,一些经过精心管理的茶园也会先于其他茶园更早出芽。”
　　同时,这位茶农提醒,五月之前,日照地区多霜降天气,一些茶园容易受影响。“霜降容易导致拱形茶棚高处的茶芽干枯,不能生长。”茶农需要通过修剪使得茶树重新发芽,但修剪后得经过20多天的过渡期,有碍春茶上市。
　　据他推测,露天春茶大面积上市,还需要再等一周左右。

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