肉价仨月累跌25%,创三年新低 - 齐鲁晚报数字报刊

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肉价仨月累跌25%,创三年新低

部分农贸市场猪肉8元一斤,销量翻番

2014年04月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　10日,红利市场一猪肉摊位顾客不断,几个小时内,老板一直没闲下来。　本报记者　李园园　摄

　　　　本报4月10日讯(记者　李园园　李静)　“放心肉,8元一斤。”10日,红利市场不少卖猪肉的摊位前挂上了当天最新的价格牌。三四个小时内,拿肉、称肉,商户们几乎就没停下过。吸引大量市民购买的主要原因是“便宜”。
　　卖猪肉的商户刘女士夫妇俩,已在红利市场卖了十五六年猪肉,肉价的涨涨跌跌在他们眼里虽然不是新鲜事,但现在这个价格,他们也觉得“太便宜了”。前几天开始,红利市场上有商户打出了“特价8元一斤”的优惠,10日这一天,一条街上的商户都把猪肉降到了8元一斤,而且不论五花肉还是瘦肉,几乎没有价格之分。
　　猪肉价格便宜,销量大涨。记者看到,每个卖猪肉的摊位前都挤满了前来买猪肉、排骨的市民,三四个小时内,商户们根本闲不下来。“老板,给我把这一大块五花肉称了,一半绞成肉馅”、“还有整扇排骨吗”……前来买猪肉的市民一个接一个,有的市民本来打算要10元猪肉,见商户给割了15元,也毫不客气地拿了,“现在猪肉便宜,多割点就拿着。”
　　10日上午还不到10点,商户刘女士就把带来的所有猪肉卖光了。“今天共卖了大约450斤猪肉。”刘女士说,比以前销量翻番。
　　其他商户的猪肉摊上也已剩下不多的肉了。说起最近几天的销量,商户们都说比以前好多了。“以前一天卖200斤,现在一天能卖400斤。”一商户说。
　　“猪肉价格已创下3年来的新低。”烟台市价格监测中心副主任于学明说,2011年烟台市猪肉价格曾大幅上涨,全年平均零售价格(后肘肉,下同)13.49元/斤,2012年、2013年猪肉价格则呈逐年回落态势,平均价格分别为12.52元/斤、12.43元/斤。进入2014年,受生猪价格一路下滑影响,猪肉价格呈持续下降态势,据4月10日对市区6个农贸市场的监测,猪肉平均价格为9.67元/斤,较上月同期下降14.04%,较去年同期下降13.43%。至此,猪肉价格已连续下降3个月,累计降幅25.15%,创3年猪肉价格新低。
生猪价格4个月累降31%
　　猪肉价格的持续下跌,缘于生猪价格下跌的带动。
　　烟台市价格监测中心数据显示,从去年12月份,烟台市生猪价格止涨回落,此后一路下跌,据对11个县市区的监测(4月5日),全烟台市生猪收购平均价格为10.85元/公斤,较上月同期下降5.16%,较去年同期下降11.93%,连续4个月累计降幅达30.8%。
　　生猪价格为何连续下降?烟台市价格监测中心分析,生猪存栏量持续高位、市场供应过剩是生猪价格下跌的主要原因。去年秋季养殖户积极补栏,生猪存栏量增加,春节前集中出栏,加大了市场供应量。
　　　本报记者　李园园　李静
肉制品价格没啥大变化
　　猪肉价格一路下滑,品牌烧肉、火腿等肉制品价格却依然坚挺。在市区一连锁商超,保鲜柜里各种品牌火腿、烧肉等肉制品价格,与之前相比没有太大变化,每个品牌只拿出一两种或几种火腿促销,优惠幅度在3毛-3元不等。在一品牌烧肉专柜,除了两三种打折以外,其余的肉制品依然维持原来的价格。
　　不过,在农贸市场上,一些自制自销的烧肉、火腿肠等肉制品,卖得比以前便宜了。在红利市场,一斤烧肉卖14元,比去年的16元确实便宜不少。“猪肉便宜了,肉制品不跟着降价,客户肯定有意见。”一商户说,大品牌的肉制品消费客户比较固定,不降价对销量影响小。
　　　本报记者　李园园　李静

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