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多数市民不知筷子有保质期

筷子使用寿命为3到6个月,长期重复易滋生细菌

2014年04月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　文/片　本报记者　于鹏飞
　　我们经常使用的筷子也有保质期,你家中的筷子到底多久更换一次?4月10日,记者在莱芜市区采访发现,超市所售的家用筷子基本上都标注着使用寿命,而多数市民对此却视而不见,使用一两年的情况很普遍。医生建议,长期重复使用的筷子容易滋生细菌,影响人体健康,并建议按使用期限定期更换新筷子。

走访:筷子寿命为3至6个月,包装袋上都有注明
　　9日上午,记者走访市内馨百等三家超市,发现市面上销售的筷子种类繁多,有传统木筷、竹筷,还有不锈钢金属筷子和塑料材质的筷子,价位从十几元到上百元不等。
　　记者来到鲁中东大街一家超市,这里售卖的主要以木筷、竹筷为主,记者随手拿起一袋牌子为“孖宝”的优质木筷,其包装说明书上明确标注着“温馨提示:筷子长期使用后如表面油漆脱落或平口部分破损,请及时更换,建议使用时间为3-6个月”；而另一款竹筷其包装背面也标注有建议三个月更换一次筷子,并详细介绍这款竹筷清洗和消毒的注意事项。“市民来买筷子,大多只询问筷子的材质和价格,很少关心其保质期限、使用寿命。”一位导购员对记者说。

市民:对筷子使用寿命不知情,超7成市民用的筷子超1年
　　“筷子还有保质期,真没听说过呢!”正在一家超市选购厨具的市民郭女士疑惑地说。据郭女士介绍,平时一家人吃完饭后,碗和筷子一块用洗涤剂清洁,家里也未添置消毒柜,“筷子最少也用一年半了,除非个别筷子出现弯曲变形或者磨损严重才扔掉,那些好的一般就接着用了。”
　　家住莱城区鲁中国际小区的魏女士说:“家里用的筷子有一部分都掉漆了,过年为了招待亲朋好友,才新添置了20双竹筷；之前的筷子少说也应该用了两年,不坏的话,换它干嘛?”记者在市政府广场随机采访了16位市民,其中,有12位市民在购买筷子时未注意到其保质期,而且他们所使用的筷子均超过了一年以上,只有4位市民表示每次清洗筷子后都会放到消毒柜中处理,并在半年以内更换一次新筷子。

专家:筷子最好用竹、木的,长期重复用易滋生细菌
　　据国际食品包装协会秘书长董金狮介绍,他曾通过实验对比得出,在同等条件下,使用时间越长的筷子,其断面检测出的细菌量越多；而半年更换一次筷子是比较“合适”的时间节点。“家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。”
　　莱芜市中医医院肠道门诊的李医生也说,家庭中,市民最好使用天然的竹筷和木筷,像一些外表艳丽的筷子最好别用。“而塑料筷子,在受热后容易挥发出对人体有害的物质,不锈钢的筷子有可能含有重金属,这些市民应该注意。”
　　“长期重复使用的筷子,有可能在筷子细小的凹槽里藏有细菌,容易引发肠胃疾病,建议市民在使用筷子时放在沸水里蒸煮一下或者放到消毒柜里进行消毒处理,把洗好的筷子放置在空气中晾晒干燥。另外,根据筷子的保质期限,适时更换。”李医生提到。

　　▲这款木筷的使用寿命为3-6个月。
　　◥这款竹筷的包装上有“建议三个月更换一次筷子”的字样。

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