草莓那些事 - 齐鲁晚报数字报刊

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草莓那些事

2014年04月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。
　　自然生长的草莓在4月中旬发芽,果期会从4月底到5月中旬止,这样的草莓酸甜适中,味道可口,采摘时间为15天左右。未到季节的草莓通常用大棚种植,大棚里生长的草莓周期比较长,可以从8月份开始一直持续到第二年6月份,为期10个月。草莓种植户黄先生告诉记者,“现在采摘的草莓是第二茬,第一茬草莓在12月1号就已经成熟。在最冷的时候,大年初一,草莓还在正常采摘。”
　　如何挑选草莓呢?首先看外形,正常生长的草莓外形呈心形,太大的和过于水灵的草莓都不能买,奇形怪状的畸形草莓更不能买。有些草莓个大色鲜,但是呈畸形,大多是由于种植过程中滥用激素造成的,长期食用有害健康。看颜色,果实的颜色应该呈现全红,且果实表面的小颗粒应该呈金黄色。半青半红或者泛白的草莓都是未熟的或者放时间过长的草莓。看表面,蒂头叶片鲜绿,有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正的好草莓,表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。
　　另外,购买草莓的时候不要买的太多,吃的时候一定要将草莓清洗干净,但是不能全部清洗,洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到挤压碰撞破损,装袋子的时候要轻拿轻放。保存草莓不宜放在温度高的地方,草莓适宜在10度以下的阴凉处保存,温度过高会使草莓容易腐烂变质。
　　　　　　　　　　　(王开元)

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