辨别毒豆芽多看看芽根芽秆 - 齐鲁晚报数字报刊

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辨别毒豆芽多看看芽根芽秆

2014年04月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　毒豆芽样本

　　正常豆芽样本

　　　多学几招　
　　专家介绍说,辨别豆芽是否使用了添加剂,主要有以下3种方法:一是查看豆芽菜根。自然培育生产的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象。而用化学制剂浸泡过的豆芽,根短、少须甚至根本无须；二是将豆芽秆折断,如果断面无水分冒出,则是自然培育的。如果有水分冒出,则很可能是使用化学制剂浸泡过的；三是采用嗅闻法。闻豆芽有没有刺鼻的气味,如果闻到刺鼻味道,千万不要购买。　　　　　　　　　　　　　　　(综合)

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