樱桃味美又营养莫贪多 - 齐鲁晚报数字报刊

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樱桃味美又营养莫贪多

2014年04月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月15日讯(见习记者　王皇　实习生　林雨)　近日,樱桃开始上市,但不少市民反映吃了樱桃后肠胃不舒服。消化科医生解释这是因食用樱桃过多会刺激胃酸分泌,樱桃好吃不可贪多。樱桃富含VC、铁等,口味偏酸,对女士和糖尿病人有好处。
　　近日,省城街头水果摊已卖起了樱桃,在七里堡批发市场樱桃批发价每斤30元—40元不等,樱桃的价钱不菲,但营养价值也是水果中的佼佼者。千佛山医院营养科主任杜慧真医生介绍,樱桃中富含VC和铁,铁是人体需要最多的微量元素,与人体的造血功能息息相关,很适合贫血的病人和缺铁性贫血的女士食用。深红色樱桃中的“花青素”具有抗氧化的作用。所以,樱桃也被称为“美容果”,深受爱美人士的青睐。
　　另外,樱桃对糖尿病人来说也是个不错的选择。杜慧真说:“相比其他水果来说,樱桃口味偏酸,糖尿病人食用后血糖升得较慢。”
　　网上有不少吃樱桃造成氰中毒、铁中毒的传言,但杜慧真说,“氰甙存在于樱桃的核儿中,核内发苦,不会有人食用。而且对于造成铁中毒的量,恐怕吃一筐樱桃都不够。”
　　但杜慧真还是不建议市民过量吃樱桃,肾功能不全者也不宜食用。因为樱桃含钾量高,肾病患者和尿少者食用过多樱桃后,容易出现高血钾。

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