万家乐双高火燃气灶帮你炒出地道中国味

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不让“炒菜”变“煮菜”

万家乐双高火燃气灶帮你炒出地道中国味

2014年04月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　色香味难全　巧妇也烦恼
　　“饭馆里尝到一道美味,回家自己在厨房烟熏火燎忙活了一阵,端上桌,发现色香味全没了,更不用谈营养了。”王女士告诉笔者,她很爱下厨,非常喜欢为一家老小做饭的那种温馨感觉,经常喜欢出去偷师。可是家里的燃气灶总是差点火候,每次炒菜都变成水煮,烧出来的菜颜色难看,口感也没了,家里孩子都厌食了。
　　社科院发布标准:热效率与火力同步提高,才能满足中国菜的烹饪需求
　　2013年11月,万家乐研究院联合广东社科院发布的《2013年国内家用厨电使用调研报告暨中国菜厨电选择标准》提到燃气灶的热效率问题,提醒消费者勿盲目追求单纯的高效节能灶。中国菜爆炒讲究文武结合,猛火快炒,这样才能保证食材内部纤维结构、营养素不会因烹饪时间过长而过度流失。只有火力和效率的同步提高,才能既满足中国菜烹饪的猛火需求,又实现高效节能。
　　万家乐双高火燃气灶:5.0kw猛火爆炒,不让“炒菜”变“煮菜”
　　据了解,万家乐针对中国菜爆炒需要,新推出的双高火燃气灶最大的特色在于,通过燃烧系统创新设计实现了火力与效率的双重大幅提升。笔者了解,双高火燃气灶最高火力可达5.0kw,效率同时也达到了60%,与市场上常见的3.8-4.0kw的灶具相比,万家乐双高火燃气灶满足了中国用户猛火快炒的需求。
　　“是不是只要大火就可以做出美味呢?”万家乐的技术专家表示万家乐一直在深入研究这个问题,最终发现中国菜要味道好、营养多,除了猛火快炒外,灶具匀温效果也非常重要。而万家乐全新一代双高火燃气灶通过对旋互补式燃烧结构,实现锅底火焰全包围,锅内温差控制在±1℃以内,实现美味烹饪的同时避免炒出夹生菜。

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