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学生营养配餐值得推广

2014年04月29日　　来源：齐鲁晚报

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　　　□有话枣说　
　　在迅速城镇化的当前,农村小学孩子午餐问题一直备受关注。滕州市界河镇为了解决全镇九所小学生的就餐难题,从去年新学年开始,在全镇小学开展了学生午餐配送试点,让农村三千多名小学生吃上了干净、卫生、热腾腾的饭菜。(《齐鲁晚报》4月25日报道)
　　众所周知,小学的孩子正处于生长发育阶段,校方应根据不同年龄段孩子的生长发育需要,按照国家有关标准,制定科学合理的带量食谱,有效提高孩子们的膳食质量,让更多农村小学的孩子能够健康快乐地成长。
　　其实,何止处于成长发育关键期的农村小学的孩子们需要健康合理的食谱,诸如咱们枣庄辖区内各级各类幼儿园,直至中学的孩子们不同样需要这样令人食欲大开的“色香味”俱全的营养配餐吗?滕州市界河镇在全镇小学开展的学生午餐配送试点活动,无疑具有标杆和示范作用。而将这一活动推广到相关幼儿园和各级中小学,让所有的孩子在身体发育的每个阶段都能享受到美味的营养配餐,教育主管单位和学校没有理由不向这样理想的方向而努力。
　　笔者不由得联想到,我的孩子正上初中,因为住校午饭、晚饭要在学校食堂里吃。吃了近一年的食堂,孩子却吃出了一肚子怨气。一个是学校食堂提供的餐具不是很卫生,为减少隐患只好自带餐具；二是就那么几样菜,而且做得口味也特“坑爹”,很多孩子虽然交了价格不菲的餐饮费,也并不在食堂就餐,只是在学校内小超市里买两个面包充饥了事。
　　学生配餐在保证食品安全卫生和花样丰富前提下,还应根据孩子们不同个性特点与因人而异的口味,力争达到个性化、审美化、营养化的配餐要求。这样的美食,孩子们必定盼着大快朵颐,想不吃都难。让孩子们吃得放心、舒心、开心,体现出教育主管部门、学校与食堂经营者的责任与良知。所有的学生家长都期盼着“孩子在学校就餐的美好时代”尽快到来。
　　冯勇

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