香煎槐花饼 - 齐鲁晚报数字报刊

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香煎槐花饼

2014年05月06日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　春天来了,素雅淡香的槐花开了,槐花具有止血、降压的功效,正是现在应季的时鲜,今天就来介绍一道制作简单的香煎槐花饼。
用料:
　　槐花、面粉、鸡蛋、苏打粉、盐、五香粉
做法:
　　1.嫩槐花洗净沥干水分；
　　2.槐花中加鸡蛋、五香粉、盐和小苏打,再加适量水,搅拌均匀；
　　3.加适量面粉搅拌均匀成面糊；
　　4.不粘锅内刷薄油,面糊倒入锅内,小火慢煎；
　　5.底面煎黄后,翻面继续小火煎,双面煎黄后即可。
温馨提示:
　　1.可将面糊倒入煎蛋模具中,定型成圆形或心形等。
　　2.槐花性凉,脾胃虚寒之人不宜食用。

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