娄子山遍布槐树,每年五月份都会吸引很多外地蜂农来到这里。 见习记者 吕奇 摄
槐树虽然没有太多经济价值,但成片的槐花林却是上佳的“天然蜜源”,能够成就一番“甜蜜事业”。酿蜂蜜、搞旅游、产美酒,小小槐花能拉出多条产业链。
●旅游 景区吸引游客 推出“槐花节”
●蜂蜜 烟台产槐花蜂蜜远销国外
据了解,作为槐花的主产区之一,烟台每年都吸引了很多来自天南海北的养蜂人,烟台蜜企更是走在了前面,槐花蜂蜜早已打开日本、欧洲的市场大门。
“烟台作为槐花的主产区之一,每年这个时候都会吸引很多大蜂厂。”烟台福明蜂产品有限公司总经理助理刘颖说,他们家的蜂厂也会在烟台采槐花蜜,为了保证槐花蜜的质量,一般都到下面县市区偏远的山区采槐花蜜,那里的槐花远离市区和人群,没有受到污染。
不过,在烟台采槐花蜂蜜并不容易。“可能会出现十年九不收的情况。”刘颖说,主要看槐花盛开时期的天气,槐花花期短,也就10天左右的采蜜期,这期间若是气温挺高,而且不刮风下雨,蜜蜂就能采到蜜,一旦遇到雨天、大风天气,有可能这个花期一点蜜也采不到,“有的时候真得靠运气。”
作为自采、自产、自销的蜜厂,他们的养蜂人更愿意去山高的地区,因为海拔不同,槐花开花的时节不同,这样就能在一个大山头采一个多月的槐花蜜。而且,槐花、枣花等花期相连比较近,既有成片槐花又有成片枣花的地方,也是养蜂人乐意去的地方。
采回来的蜜,经过去杂质、杀菌等层层把关,最终销往国内外。刘颖说,国外对槐花等蜂蜜需求量大,每年外销能占到70%-80%。
槐花花色美丽,味道芳香,一些景区借助槐花,搞起了“槐花节”,让市民欣赏此美景。另外,为了能让市民采摘槐花、品尝槐花,一些景区或乡村游还打出文明采摘的口号,来吸引游客。
据记者了解,作为森林保护区的昆嵛山,每年5月下旬都会举行赏槐花活动,只可观赏不可采摘。
也有景区推出“槐花采摘”观赏活动,龙口南山景区有近万亩槐花树,每年5月份槐花盛开的季节,景区都会推出赏槐花活动,游客进入南山景区游览可采摘槐花,并且可以将采摘的槐花带回家。招远罗山国家森林公园也是如此,山上有大片的槐花,每年5月份都会举办“槐花采摘节”,“采摘槐花不收钱,只是像平时一样收取景区门票即可。”工作人员说。
说起景区推出的“槐花采摘节”,招远罗山国家森林公园工作人员称,市民都喜欢吃槐花包子,但因为市区禁采槐花,便没地方去采摘了,不少人去市场买槐花。“景区满山都是槐花,推出‘槐花采摘节’便吸引了城里的人过来采摘。一边登山游玩,一边采摘槐花,每年都会吸引不少市民前来。”
新蒜低调上市,每斤便宜一块多 集中收获供应量猛增,今年新蒜刚上市就开始降价
●酒产业 海阳一企业 制出“槐花酒”
本报5月6日讯(记者 吴江涛) 从去年下半年开始,市场上大蒜价格就一直处于低迷状态,如今新蒜上市,价格仍没有回升迹象。据了解,新蒜刚上市就开始降价,目前市场上新蒜每斤4元左右,比去年同期降了1元；老蒜每斤2元多点儿,而去年同期每斤要4元以上。
6日,记者在市区红利市场、文化路市场等农贸市场看到,大蒜摊位前的顾客络绎不绝,由于大蒜价格比较低,市民购买量比较大,有的一买就是20斤。
红利市场一位商贩说,由于价格比较低,大蒜的销售不错,“现在不到11点就差不多卖完了,以前尽管量比较少,但经常有卖不完的时候。”
在采访中,有商贩告诉记者,去年上半年蒜价还比较高,下半年则猛降,从每斤四五元降到每斤两元多点儿,直到现在也没有回升的迹象。
记者采访了解到,目前新蒜每斤4元上下,而去年同期在每斤5元以上,“刚上市就降,在往年很少见。”而老蒜价格只有去年同期的一半左右,“现在老蒜两三块钱一斤,去年得四五块钱。”
一般来说,新蒜收获后大部分不会立即上市,刚上市的大蒜价格一般也比较高,到5月中下旬大蒜集中上市后,价格会有所下降。然而,今年新蒜刚刚上市,价格就开始下跌。
“(新蒜)到五六月份估计还会降,幅度估计不会太大,因为现在已经比较低了。”据一位蔬菜批发商介绍,往年各地的大蒜上市时间有早有晚,能够错开。然而,由于今年气候的原因,很多地方的大蒜收获时间集中到了一起,大蒜短时间内供应量猛增,去年的老蒜也有不少库存待售,使得新蒜价格高不上去。
当初,看到满山遍野的槐花,烟台阳酒酒业有限公司在2008年左右,研发并酿造出了槐花酒,因口感清香甘甜,广受消费者喜爱。该公司孙经理说,槐花酒进入市场后卖得很好,当时价位从8元/瓶到30元/瓶不等,现在还有不少老客户来要槐花酒。
说起槐花酒,孙经理称,那是公司在2008年左右研发并酿造的酒,槐花酒属于一种配制酒,当时想做槐花酒,主要是考虑到槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效,“既然能做成包子等食品,肯定也能制成酒。”槐花满山遍野都是,在当地农村,槐花几乎没有经济价值,收购价格也不高,就从当地购买了很多槐花。
制作槐花酒工艺比较复杂,经过多次尝试,最后想到把槐花烘干后,再炒一炒,就像炒花生米那样,香味被炒出来了,更浓郁了。后来造出了28度的槐花酒,因为口感不错,广受消费者喜欢。当时卖的价格从8元/瓶到30元/瓶不等。虽然有客户喜欢,但因为公司的酒类产品太多,没有精力推槐花酒,后来公司效益不太好,就暂停了槐花酒、果酒等酒品。
“下一步在公司资金允许的情况下,想再启动槐花酒。”孙经理说,一直以来,都有老客户想要槐花酒,挺看好这块市场。
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