◥崂山区商务局开发的楼宇午餐网络平台。 陈之焕 摄
2000余企业进驻崂山,中午就餐却成了楼宇白领最头疼的问题。为解决这一问题,崂山区每年投入扶持资金200万元,给予承办企业最高15万元的奖励,调动午餐承办企业的积极性。
现状 白领中午吃饭难,排队至少40分钟
虽然拥有宽敞明亮的办公室,各种现代化设施齐全,但提起午餐来,在崂山区滢海大厦办公的小刘就一脸愁容。“每次吃午饭就像打仗,你得提前去占好位子,不然去晚了,排一个小时恐怕都没有位。”小刘说,单位旁边吃午饭的地方很少,要走一里路才有一家快餐店和一家菜馆。小刘所在单位的30余名员工都为午餐发愁,经常是好几个人轮流去占位吃饭。
6日,记者了解到,在崂山区,很多写字楼都存在就餐难的问题。据崂山区商务局不完全统计,全区有3.5万名白领员工、2000多家企业分布在中心城区已投入使用的26个大型商务楼宇群内。这些楼宇内配备员工餐厅的有16处,但其中9处为各大企业的内部食堂,7家餐厅属开放型餐厅,最多仅能满足一万人的午餐需求,2.5万人仍存在就餐难题,其中1.5万人较为突出。滢海大厦、盛合大厦等十几个大厦就餐难的问题最为集中。
调查 配套不合理、利润低,楼宇午餐发展遇难题
白领需求多,但餐饮企业却不见增多。配套不合理、利润低成为阻碍楼宇午餐发展的主要原因。
“我们前期进行了调查摸底,崂山区的部分商务楼宇餐饮设施规划布局不合理,没有考虑到餐饮等配套服务设施,导致建成后员工没有就餐场所。”崂山区商务局的工作人员介绍,尽管有的楼宇配建了就餐场所,但由于租金较高,未能引入餐饮企业经营,目前有11座商务楼宇餐饮设施空缺。
香山路一家快餐店的老板称,崂山区不少地方有空店面,但很少有餐饮企业愿意入驻,因为上班族中午就餐一般都力求简单、快捷,20个快餐的利润都抵不上一个五六人桌的炒菜,所以楼宇午餐在很多餐饮企业眼中都是就是个“吃力不赚钱”的活。
此外,就餐场所分布不均,社会快餐网点、经济型酒店、楼宇食堂等餐饮网点资源没有规范整合,分布不均衡,也导致了崂山区金融中心上班族的就餐难。
对策 搭建订餐平台,增设楼宇餐厅
为解决白领就餐难,崂山区启动楼宇白领午餐工程。自今年起,区政府每年投入资金200万元,按每份午餐1元的标准给予承办午餐企业年终一次性奖励。对运行规范,年终综合评估优秀的企业,最多可奖励15万元。按照楼宇员工每1000—1500人配备一个中心餐厅的目标,计划到2016年,扶持发展标准化楼宇午餐承办单位20家以上,打造“八分钟午餐消费圈”5处以上,基本满足3万名“白领”不同层次的午餐消费需求。
崂山区商务局开发了“崂山区楼宇午餐网上订餐系统”,方便楼宇白领预订午餐。今年,首批12家规范化楼宇餐厅已试点运营,可初步满足1.5万名白领的午餐需求。
“在整个4月试运行期间,各楼宇餐厅日均销售额环比增长30%左右。据测算,每75名就餐者需配备一名餐饮服务人员,到2016年,可提供400多个就业岗位。”崂山区商务局工作人员介绍,崂山区还将引入第三方评估机构实施考核,加强对楼宇餐饮企业的日常监督。
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