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老周的“老酒情结”
2014年05月09日　　来源：齐鲁晚报
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　　老周的房中,摆满了各地老酒。
　　◤　钢山系列老酒。
　　▲　济宁本地老酒。
　　◤　除了本地酒,老周还藏了很多知名老酒。
　　 　　老周,全名周现杰,邹城人,算得上是民间藏酒爱好者的一个典型代表。“最早开始藏酒只是觉得好玩。慢慢发现有很深的文化在里面,引起了我对藏酒的兴趣。除了藏酒,关于酒酿造的书籍我也会买来收集。”老周用他带着浓郁地方口音的普通话,讲述着三十多年的“老酒情结”。
　　“没有品牌的酒不藏,瓶型没有特点的酒不藏,时间短的酒不藏……”老周藏酒有自己的一套标准,甚至画出了一幅“藏酒图”。老周的房中,整箱整箱的老酒码满了各个房间,书橱里都是关于酒文化、酒酿造的书籍。
　　“你看看这瓶,上世纪80年代的钢山特曲。还有这瓶,这是济宁酒厂出的太白楼……这些酒我都有几箱没开封的放到仓库里,这里只是个展示。”说起自己的老酒,老周如数家珍。除了本地名酒,老周没少往外地跑,四川、贵州、陕西、福建……各地名酒存得多了,老周还专门弄了个地下酒窖。
　　虽然藏的酒来自大江南北,但老周还是更青睐山东本地的老酒。“这是1985年出厂的景芝,是当年泰山酒业生产的酒神……这是上世纪90年代出口用的孔府家……咱们一会儿尝尝,绝对应了那句老话——酒是陈的香。”谈起自己收藏的酒,老周就乐开了花,浑厚有力的声音让他一点都不像已近花甲之年。
　　老周喜欢藏酒,更喜欢交友,收藏的酒有很多送给了朋友。“我喜欢喝酒,更喜欢与朋友分享,现在有朋友来,喜欢哪种酒我就送他几瓶,好酒要与更多的人分享,这是我藏酒体会到最大的乐趣。”

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