火锅禁忌:让辣来得更猛烈 - 齐鲁晚报数字报刊

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火锅禁忌:让辣来得更猛烈

2014年05月09日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　一提起火锅,又麻又辣又烫的口味总成了首选,因为那被辣得大汗淋淋的感觉,实在太过瘾了。
　　其实,口味越辣越好是吃火锅的禁忌,麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情。否则,痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发,便秘患者会因此更加“添堵”。
　　所以,尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为肠胃着想,又麻又辣的火锅还是少吃为妙,不要一下子吃得太多,并要尽量把调料调至微辣,少喝火锅辣汤。

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