海鲜与河南美食混搭推销受青睐

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来日照玩的游客逐渐增多,渔家乐出新招“争宠”

海鲜与河南美食混搭推销受青睐

2014年05月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　一渔家乐的服务员在清点菜品。　本报记者　李清　摄

　　　　本报5月18日讯(记者　李清)　自五一假期以来,来日照旅游的游客逐渐增多。18日,日照第三海水浴场附近,停靠了近10辆外地旅游大巴,游客们一下车就引来不少渔家乐的“争抢”。有的渔家乐将河南美食与日照的海鲜结合推出,吸引了不少河南游客。
　　上午11点,在乔家墩子民俗第三街,一拨来自郑州的游客刚下车,就被不少渔家乐店主围住。在旅游旺季到来之前,渔家乐民俗村内常见这种揽客模式。“游客逐渐增多,但是渔家乐更多,很多渔家乐都要派人在停车场或路边招揽游客。”一位渔家乐老板说。
　　但这种方式并不总是有效,在教授花园附近,记者见到了多位骑摩托车的男子,他们询问路过的外地车辆是否有意入住渔家乐。但近40分钟,他们均一无所获。渔家乐店主王女士说,自己虽然在周末招待了十多个游客,与周边几家相比算是招待得最多的了,但她并不太满意。“游客不停比较,然后再压价,我赚得就少很多了。”她说。
　　与多数渔家乐清淡经营不同,一些老店主靠新点子,轻易地招揽到顾客。有八年渔家乐经营经验的刘先生,一天接待的客人不少于30桌。他介绍,自己不仅开渔家乐,还开了一家旅行社。“之前我有自己的网站,但因为缺人管理,现在已经关闭。但我并没有断了和客户的联系,现在我都是通过QQ、微信与他们联系。”他说。
　　另外他介绍,他的渔家乐从创办之初就打着“海鲜餐饮”的招牌,除了接待外地游客以外,本地海鲜餐饮市场也是他的经营市场,为此他的渔家乐自清明假期就开始营业了。“此外,我还常年联系多位外地旅行社和导游,帮他们联系本地渔家,让服务落地。”他现在周末每天都要进5000多元钱的海鲜。
　　而另一家渔家乐推出了河南美食和日照海鲜结合的方式招揽顾客,受到不少河南游客的欢迎。“我们这里河南游客是最多的,很多河南人都是冲着我们的河南元素美食来店里消费。”店主说。

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