宴席上的“艺术品” - 齐鲁晚报数字报刊

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宴席上的“艺术品”

2014年05月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　在一场婚礼中,婚宴往往也是重头戏。据笔者了解,市区的很多酒店为了招揽新人订酒席,不仅在婚宴的菜品上下功夫,在婚宴的布置上也花费了不少心思。
　　市民赵先生上周末在市区一家酒店预定下了9月份的婚宴,他一方面看中了酒店的档次和精致的菜品,另一方面看中了酒店婚宴包间和餐桌的布置。他告诉笔者,这家酒店的婚宴菜品比较精致,像肘子这类菜是酒店自己做的,而不是使用市场上的半成品,食品安全上有保证,而且口味也不错。另外,婚宴上的每道菜都有一个好听的名字,比如“金玉满堂(八宝饭)”、“吉庆有余(微山汪鱼丝)”等,上菜时服务员会报上菜名,这样一来每道菜都赋予了美好的寓意,更能为喜宴增添喜气。同时,这家酒店的包间有很多精美的装饰品,红色系的装饰画、璀璨的吊灯等,承接婚宴时桌子上也不只是光秃秃的碗碟杯子,还会摆放一些婚庆题材的装饰品和桌花。赵先生物色了几家婚宴酒店,菜品和价格都相差不多,但是这家酒店在细节上的小心思,让他毫不犹豫就下了订单。
　　婚礼策划师孙女士也表示,桌花看似不起眼,也是婚礼婚宴上不可缺少的浪漫元素,不仅能衬托婚礼的主题和风格,更能彰显新郎新娘的品味。桌花的选择要考虑婚礼主题和会场的特点,如果婚宴设在宽敞、层高比较高的会场的话,桌花的选择以大气为主,为使空间看上去不空洞,需要选择一定高度的桌花,与较高的空间呼应。如果会场较小,层高较低,那么桌花必须以精致为主,相反,如果桌花过于高大则会让本来不宽敞的空间更加拥挤。

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