享受美食更要杜绝油烟 - 齐鲁晚报数字报刊

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享受美食更要杜绝油烟

2014年05月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　赵传勇(福山区)　　　　

　　如果说炎热是夏季的明信片,那么我觉得吃烧烤就可以说是夏季餐饮的代名词。想想也是,能于酷热的夏季黄昏时,在凉风习习中与亲朋享受烧烤和啤酒的美味,可以说是夏季大多数人的最爱,但传统露天烧烤所产生的油烟一直以来却饱受诟病,尤其是在大气环境不容乐观的当今,值得各方思考。
　　随着环境的每况愈下,只要是发生与污染环境沾边的事情都会被舆论推到风口浪尖,只要是没有得到有效解决的污染问题,总会引发人们的口诛笔伐,所以露天烧烤引发人们的争议也就合情合理了。但如何使传统露天烧烤有效转型也是摆在人们面前一道棘手的难题。因为没有统一的管理制度,缺乏强有力的保证机制,各城市的实际情况又千差万别。但有一句话说得好:适合自己的就是最好的,希望港城能拿出切实行动,早日摸索出适合港城的管理制度来。
　　如何既留得美味而舍油烟才是发展新型露天烧烤的大趋势。但眼下我觉得有些事情也不能疏忽:给合法经营者提供足够的露天经营场所,逐步引导经营者向环保型烧烤看齐,严查随意摆摊行为,另外食客和经营者要注意保持好环境卫生,做到既吃得尽兴又不扰民。
　　希望市民一方面既能享受到舌尖上的美味,另一方面有效杜绝舌尖上的油烟的日子又能不再遥远,我想那时港城将会更加美丽!

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